Заморские застольные свадебные традиции

Невозможно представить древнюю свадьбу без шикарного застолья, ему отводили важную часть всего свадебного дня или дней. При подношении угощений соблюдали строгий ритуал, а по некоторым традициям продукты, вообще, использовали не по назначению.

Мы тоже придаем свадебному банкету большое значение и не представляем свадьбу без щедрого угощения. И было бы интересно узнать, а как у них относятся к еде вообще и к свадебному угощению в частности, и какие связанные со свадебным пиром традиции.

В Дании на свадебном столе стоит очень щедрое угощение и гости не отказывают себе в удовольствии выпить спиртного за благополучие молодой семьи. Но кто сейчас этому удивится. А вот то, что свадебное меню регулируется законом это уже что-то поразительное. Почему власти вмешались в, казалось бы, личное дело каждого таким забавным способом? Все просто, датчанам сложно контролировать обилие пищи. Свадебные столы еле выдерживали все разнообразие и количество блюд, на которые уходило много денег. Только закон способен ограничить местных жителей в употреблении некоторых продуктов и блюд, экономя деньги.

В Израиле, евреи соблюдают обязательную свадебную традицию «восемнадцати». То есть, стол накрывают разнообразными закусками, но их количество не может быть меньше восемнадцати, так как с иврита 18 переводится, как жизнь, что очень подходит для такого повода.

Голландцы по традиции приглашают гостей к столу перед церемонией бракосочетания. Расписываются они только после разрезания торта. А без главных традиционных конфет «сладость невесты» и вина «печаль невесты» они свадьбу не празднуют.

Есть у нас такая традиция осыпать жениха и невесту после выхода из ЗАГСа крупой, лепестками роз, конфетти или сладостями. Таким образом, молодым желают, чтоб на них посыпались в семейной жизни счастье, богатство и благополучие. В Болгарии поступают аналогично, и такое же значение имеет обряд, но используют для этих целей имбирь.

Без мяса крокодила или антилопы, без устриц и страусиных яиц не представляют свои свадебные гулянья жители Намибии на Африканском континенте. Для нас это экзотика, а для них самая вкусная еда.
На Бермудских островах центральное место на свадьбе отдается торту, верхушку которого венчает молодой саженец кедра. Деревце является символом растущей страсти и силы любви молодых. В конце свадьбы жених и невеста высаживают молодой кедр в землю.

В Великобритании по традиции готовят свадебный десерт плам-пудинг. Готовят его заранее, используя муку, сахар, сухофрукты, различные пряности и...говяжий жир, иногда и сало. Полу готовое блюдо хранят в холодном месте до свадьбы, а перед подачей на стол обливают его каким-то спиртным напитком и поджигают. Ну и как всегда, если британцы хотят соблюсти все традиции, свадебный стол возглавляет запеченная индейка.

У бедуинов кочевников самое поразительное, как для нас, свадебное блюдо - фаршированный верблюд. Он не просто наполнен внутри мясом. Все начинается с фаршированной вареными яйцами рыбы, затем этой рыбой фаршируют курицу, курицу зашивают в брюхо молодого ягненка. И только после этого в верблюда вставляют ягненка. До готовности верблюда доводят в песке, над ним горит сильный костер и очень долго горит, пока блюдо не приготовится.
Вот такие нам известны самые интересные вкусовые традиции мира.

svadebniy-pomoschnik 2014-06-21 20:37:13