Советы кондитера по выбору торта на свадьбу летом / Блоги / Свадьба в Нижнем Новгороде 
 
Все блоги


Советы кондитера по выбору торта на свадьбу летом

Выбор торта на свадьбу в летнее время может стать проблемой для молодожёнов. А если не знать, как правильно его выбрать, можно нанести вред здоровью.

Свадебный торт

Представляем вам советы кондитера по выбору торта:

 - На какой основе должен быть торт в летнее время?

- Для этого периода подойдёт любой бисквитный торт. Сложность заключается в выборе наполнителя.

- Как избежать порчи крема в жару?

- В таком торте крем должен быть масляным: масло + сгущёнка или масляно-заварной. Эти кремы так же хорошо в холодильнике застывают, что не даст торту просесть. Хранить следует 72 часа.

Если вам не нравится крем на основе масла, можно использовать растительные сливки, которые не такие жирные, как масло, но они не натуральные. Торт с таким кремом тоже хорошо держит форму.

Свадебный торт летом

- Часто молодожёнам хочется, чтобы в украшении торта присутствовали ягоды и фрукты, которые летом недорогие. Как их сохранить?

- Не смотря на фруктово-ягодный сезон, применять их не стоит, так как в жару ягоды потекут и будут иметь некрасивый вид. Можно залить ягоды и фрукты специальным желе. Но популярным, всё-таки, является торт, покрытый мастикой или марципаном. Он лучше сохраняется, а любимые всеми розочки сохранят свой первоначальный вид. А если хотите чего-то сладкого и экзотического, то вам подойдут различные коктейли. Более 300 рецептов коктейлей вы сможете найти на http://www.cocktail-book.ru/.

- Пожалуйста, дайте молодожёнам совет, как им решить, какой торт выбрать.

- Ориентироваться надо на свой вкус. Не лишним будет посоветоваться с кондитером, ознакомиться с ассортиментом. Так же выскажете свои пожелания, чтобы кондитеру было легче приготовить торт по вашему вкусу. Я не советую добавлять в торт орешки или экзотические фрукты, так как из большого количества гостей могут найтись люди с аллергией или те, которые не любят ягоды и фрукты в торте. Не стоит сочетать разные начинки, чтобы гости не обиделись, что им достался кусочек не с такой начинкой, как у соседа. Популярным становится многоярусный свадебный торт, где сверху находится маленький торт, а в нижнем ярусе небольшие пирожные, которые украшены так же, как верхний ярус. В таком случае, разрезание торта по обычаю произойдёт, а гостям разложат на блюдца пирожные.

- Выходит, не так уж и просто выбрать торт летом?

- Свадебный торт, на самом деле, выбрать непросто не только в летнее время. Всем молодожёнам хочется угостить гостей не только красивым тортом, который представляет собой произведение искусства, но и вкусным, и безопасным. Поэтому, прочитав советы кондитера, вам будет легче сделать правильный заказ на изготовление свадебного торта.

авторoksanochka92 2014-03-04 01:48:51

Комментарии