Куриные котлеты "Птичье молоко"

[XeNi]

Котлеты получились очень нежными и вкусными! Обаваливала в панировычных сухарях, ибо кляр сколько не делала не мое-)

[eugesha]

Итак, опробовала то, что хотела - сделала в духовке, начинка - обжареные лук+морковка; 10 минут котлетки "жарились", затем были вынуты из духовки, беспощадно перевернуты, залиты соусом майонез+сметана+молоко+карри, посыпаны сыром и отправлены еще на 10 минут
Получилось еще вкуснее, чем в первый раз! 

[Счастливая]

Аппетитно!)
Евгеш, ты из фарша делала, или куриное мясо рубила?

[eugesha]

Я куриную грудку блендером довожу до состояния фарша (мясорубку ради этого доставать лень, а готовый куриный фарш мне не нравится - то жидкий, то безвкусный...)

[Azzurro_Cupo]

Вот и я добралась до этих вкусных котлет :)
Вчера сделала фарш, булку не добавляла. А зачем вообще в фарш булку добавляют? Мы никогда не добавляли.
Кляр не делала, лень было заморачиваться, просто в панировочных сухарях обваляла. Начинка, как в рецепте. Жарятся быстро очень и вкуууусные, сочные! В общем заношу рецепт свою книгу :)
К этим котлетам добавила, по Олиному же рецепту, дольки картофельные чесночные :)

[Maliby]

Булку добавляют чтоб сочные и мягкие были)

[Azzurro_Cupo]

Да?
По мне так куриный фарш, да и вообще любой фарш, мягкий бывает, если его вымесить хорошо :) У нас в мясорубке 4 насадки, мелко-мелко рубит мясо, крупная рубка и ещё 2 какие-то насадки, но их ещё не пробовала :)