Супчики в мультиварке)

[Кудряшка13052011]

Вчера готовила гороховый суп:
положила в мультиварку кусок мяса на кости, туда же тертую морковь и порезанный лук, включила режим "выпечка" 20 минут.
Когда всё это поджарилось - положила горох, налила немного воды и включила режим "тушение" 1 час. Ну, естественно посолить, поперчить и т.д. После этого порезала картошечки, долила воду и ещё на "тушение" 1 час.
Можно проще - после режима "выпечка" закидать горох и картошку, налить воды и включить режим "тушение" на 1,5-2 часа.
Всё ооочень просто, я не заморачивалась  

[облако]

слушай а что так долго? у тебя не скороварка?

[Azzurro_Cupo]

Марф, обсуждали уже, что Панасоники, они мало-мало тугодумы :)))

[облако]

Ну я не помню у кого какая мультиварка, сори))
Что Панасоники медленноварки - знаю .

[Кудряшка13052011]

слушай а что так долго? у тебя не скороварка?

Не, не скороварка. Но я не замечаю как время идёт, суп обычно после ужина на завтра готовлю и время не тороплю, стуча ложкой по столу)))))
К тому же, можно и поменьше времени готовить, но я люблю подооооольше, чтоб как из печи)
Нафлудили)

[Кудряшка13052011]

Харчо:

 - 200 гр. мяса
 - морковь 1 шт.
 - лук 1 шт.
 - картофель 2 шт.
 - чеснок 2-3 зубч.
 - томатная паста 3-4 стол. ложки
 - рис 2 ч.л.
 - сухой пастернак 1 ч.л. (я готовила без него)
 - вода 1 л.
- хмели-сунели 1/4 ч.л.
 - соль

Морковь, лук, картофель нарезать соломкой. Мясо порезать - кусочками.
Налить в мультиварку немного масла, положить морковь и лук. Режим "выпечка" 7 минут.
Добавить томатной пасты, мясо и раздавленный чеснок, жарить 3 минуты, перемешивая.
Налить воды, положить картофель, посолить, добавить специи и перемешать.
Режим "тушение" 1 час.

Харчо я готовила впервые в жизни - ну, очень вкусно)
 

[Eleni]

Кудряшка, скажи полжалуйста, а гороховый суп какой получается? горох разваривается или остается горошинками?

[Кудряшка13052011]

Eleni, это зависит от гороха и  времени приготовления. У меня не разваривается обычно)

[Eleni]

Спасибо! я вот наоборот гороховый люблю, чтобы разварился, а что-то пока не получается. грох что ли не такой (((

[Кудряшка13052011]

И туши подольше тогда, поставь прям на ночь часов на 7 и потомится пусть потом)

[облако]

так можно же побольше времени поставить и суп пюре получить. Я готоховый только пюре ем

[Eleni]

да вот делала так, все равно не доконца разваривается. а тут прочитала, что если горох замачитвать предварительно, то он наоборот плохо будет развариваться. вообщем надо ставить эксперименты)

[sveta_632007]

Я развариваю горох  почти до состояния гороховой  каши-  я так больше люблю))

Засыпаю горох и заливаю водой чуть больше, потом включаю, режим, вроде "тушение" (редко варю супы в мульте), он в малом кол-ве воды кипит, бурлит, воду впитывает, потом еще наливаю воду и еще- до тех пор пока горох не превратиться в кашу))) Надо следить за водой т. к она быстро выкипает и горох может пригореть.. Вообще долгий процесс  час наверое и мультя потом внутри вся в горохе ...
Когда он дойдет до нужного сотояния наливаю воду горячую и варю как обычный суп (кости сразу кладу к гороху)

я и на плите так же варю, у меня подругому не разваривается ни какой горох

[Кудряшка13052011]

Eleni, я горох с мясом просто в мульте тушила и у меня всё прекрасно получилось. Горох не замачивала.
Удачи в экспериментах!))

[ИринкаА]

Кудряш, а харчо остренькое такое с перчинкой получается? Мясо какое, говядина?

[ИринкаА]

Кудряшка! 
Там в рецепте еще не написано, когда рис закидывать)

[Кудряшка13052011]

Кудряш, а харчо остренькое такое с перчинкой получается? Мясо какое, говядина?

харчо - да, остренькое. мясо - свинину я брала.

Кудряшка! 
Там в рецепте еще не написано, когда рис закидывать)

Алён, перед тем, как включить режим "тушение"

[ИринкаА]

спасиб)

[Кудряшка13052011]

Грибной суп из шампиньонов с лапшой:

 - 500гр шампиньонов
 - 1 большая морковь
 - 1 большая луковица
 - 4 средних картофелины
 - лапша - примерно 1/3 от упаковки 500гр
 - соль, перец по вкусу.

Шампиньоны помыть, порезать, положить в мультю и залить водой почти до верхней отметки и поставить на тушение 1,5 часа. Лук порезать, морковь натереть и потушить на сковороде и через 50 мин после начала тушения добавить их в суп, также порезать кубиками картофель и положить лапшу ( поломать на 4-5 частей) и ждать окончания тушения.

P.S.: в моём сегодняшнем супе было 800 гр. шампиньонов. Я решила положить грибов побольше, а картохи и лапши - поменьше. Получилось вкусно, со сметанкой вообще ммм...
Если лениво использовать сковороду для обжарки лука и моркови, то следует сначала обжарить их в мульте на режиме "выпечка" - 20 минут. Потом вынуть ( а можно и не вынимать, если совсем лениво), заложить грибы и далее по рецепту)

[777dasha777]

Решила сегодня сварить суп из говядины в мультиварке. Обычно она все таки жесткая получается, а мне надо было чтоб и доча прожевала. В общем поставила сначала отдельно на режим Говядина варить мясо, потом уже отдельно суп сварила. порезав сваренную говядину кусочками. Но и после первой варки мясо было уже мягоньким, теперь совсем тает. Ребенок отлично  жует в общем.