Рецепты для приготовления вторых блюд в мультиварке

[Кудряшка13052011]

Курицу готовила) Тока до режима "молочная каша" не дошла) Как-нить попробую.

[ИринкаА]

Голубцы

1 качан капусты
0,7-1 кг фарша
1 горсть риса
3 луковицы
2 крупные моркови
1-2 ст.л. томат-пасты
1 ст.л. сахара
специи
соль, перец - по вкусу


Способ приготовления:

Капусту разобрала на листья и отварила. В фарш добавила специи, 1 мелко нарезанную луковицу и рис (сырой).
 Накрутила голубцы.
 В мультиварку налила каплю масла, включила режим "Выпечка" на 25 минут. Обжарила лук, морковь и томатную пасту. По окончании выключила, добавила воды, соль, перец, сахар и выложила голубцы. Включила режим "Тушение" на 1,30 часа. После сигнала еще оставила голубцы в мультиварке на подогреве минут на 20.

Получилась такая вкусната, а со сметанкой так вообще 

[sveta_632007]

Курицу готовила) Тока до режима "молочная каша" не дошла) Как-нить попробую.

я делала ))) вкусно, но нам не понравилась сама консистенция мякоти.. прям тает во рту. Муж сказал, что уж больно мягкая, хочет как обычно, чтоб жевать можно было ))

А для маленьких детей отличный вариант

[ИринкаА]

Плов

Куриные ноги - 6 шт
Рис (стакан от мультиварки) — 3 стак.
Водa (стакан от мультиварки) — 5,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Моркoвь — 1 шт
Специи (для плова) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Все очень быстро и просто.
 Итак, начинаем...
Ноги разрезать на 2 части. Посолить, поперчить.
Морковь натереть, лук нарезать.
3 мультиварочных стакана риса тщательно промыть холодной водой.
Уложить на дно мультиварки ноги кожицей вниз.
Туда же выложить слоями лук, морковь, промытый рис.
 Налить 5,5 мультиварочных стакана холодной воды, добавить соль и приправу для плова.

Закрыть крышку мультиварки, включить режим "Плов" и можно идти заниматься своими делами.

После сигнала разложить ароматный плов по тарелкам и наслаждаться.
Рис получается рассыпчатым, а курочка - с золотистой корочкой.

Приятного аппетита!!! 

[Кудряшка13052011]

Я очень часто предварительно обжариваю морковь и лук на режиме "выпечка" 15-20 минут, а потом всё закидываю. Плов получается восхитительный и не только с курицей, но и свининой, морепродуктами и т.д.
Кстати, я всегда кладу рис в соотношении 1 к 2. И тоже получается рассыпчатым и вкуснющим. А если ещё и с рисом басмати готовить...ммм...)))

[Azzurro_Cupo]

Мясо тушеное, а-ля гуляш (мультиварка Панасоник-18)

1 большая луковица
1 большая морковь или 2 средние
500 гр мясо (говядина или телятина), кто-то любит свинину, пожалуйста, это не возбраняется
1 маленькая баночка (70 гр) томатной пасты  "Помидорка"
300-400 мл Н2О
Специи (соль, перец, лавровый лист, мускатный орех, асафетида)

Готовим
Лук режем полукольцами. Морковь шинкуем тонкой соломкой. В кастрюльку налить 1-2 ст.ложки растительного масла, без запаха (я готовлю на кукурузном). Режим "Выпечка" 10 минут припустить овощи. Затем добавить мясо порезанное не большими кусочками и еще раз обжарить на режиме "Выпечка" 25-30 минут.
Добавить томатную пасту разведенную в 300-400 мл воды. В мясо и овощи вылить полученную смесь :)
Режим "Тушение" 1-1,5 часа, чтобы мясо было совсем нежным-нежным, тающим во рту :)
Во время тушения добавить специи, можно чуть-чуть красного вина пустить вход, тоже очень вкусно :))

На гарнир люблю рис или гречневую кашу :) Картофельное пюре, это вообще праздник живота :)

[Eleni]

о, как во время! как раз завтра собираюсь гуляшик делать!!!
Спасибки!

[облако]

  а я овощи пассирую на любом режиме с открытой крышкой .

[Кудряшка13052011]

Я очень часто предварительно обжариваю морковь и лук на режиме "выпечка" 15-20 минут, а потом всё закидываю. Плов получается восхитительный и не только с курицей, но и свининой, морепродуктами и т.д.
Кстати, я всегда кладу рис в соотношении 1 к 2. И тоже получается рассыпчатым и вкуснющим. А если ещё и с рисом басмати готовить...ммм...)))

так. я забыла сказать, что вместе с овощами мясо тоже обжариваю) ну, и потом уже всё закидываю. люблю в плов ещё чесночка положить)

Azzurro_Cupo, какой рецептик  как здОрово, что народ подтягивается)
я эту штуку делаю попроще, может кому интересно будет:
лук, морковь, мясо, помидоры, красный перчик,чеснок - режу, складирую в кастрюльку, добавляю немного воды/томатного сока, солю, можно добавить лавровый листик и на режим "тушение" час-полтора. всё)

[Azzurro_Cupo]

Назрел вопрос: кто-нибудь делал брокколи на пару в мультиварке? Если да, расскажите на сколько ставить по времени. Я что-то растерялась.

***Разобралась :))
Время приготовления 20 минут.

[Кудряшка13052011]

Назрел вопрос: кто-нибудь делал брокколи на пару в мультиварке? Если да, расскажите на сколько ставить по времени. Я что-то растерялась.

***Разобралась :))
Время приготовления 20 минут.

"я тыщу раз так делал!"
обожаю брокколи на пару, готовлю - да, 20 минут)

[Amber]

подскажите, если делать овощное рагу (с кабачками), сколько минут ставить?

[ИринкаА]

я ставила "выпечка" на 50 минут

[Amber]

я ставила "выпечка" на 50 минут

а почему не тушение?)))

[ИринкаА]

а почему не тушение?)))

не знаю, так в рецепте было написано

[Кудряшка13052011]

а почему не тушение?)))

потому что на режиме "тушение" получается почти супчик. на режиме "выпечка" вода выпаривается)

[Amber]

Ничего себе)) а немного  масла и воды добавить?

[Кудряшка13052011]

Ничего себе)) а немного  масла и воды добавить?

масла можно, но я не добавляю. воды совсем - не нужно. собственно, поэтому и необходимо на режиме "выпечка" готовить, поскольку кабачки сами много воды выделяют. а режим "выпечка" её выпаривает (убирает).

[Amber]

ага, запустила))
кстати делала плов - рис слипся... почему? Но само мясо (индейка) получилось м-м-м

[ИринкаА]

ага, запустила))
кстати делала плов - рис слипся... почему? Но само мясо (индейка) получилось м-м-м

а какой рис у тебя?
Я готовила из пропаренного длиннозерного рассыпчатый получился