Запеканки творожные в мультиварке

[Кудряшка13052011]

Я напишу рецепт, по которому делаю я.
Надеюсь, дальше будет много других способов приготовления этой вкусноты.
Итак, творожная запеканка по-быстрому:
500 грамм творога, смешиваю с 3 яйцами, туда же добавляю баночку сгущенного молока.
Форму мультиварки смазываю сливочным маслом и заливаю туда получившуюся смесь.
Ставлю на режим "выпечка" 55-60 минут. 

[Улиточка]

Вот мой рецепт)

4 яйца
3/4 стакана сахара
500 г творога
1 стакан кефира
1/2 стакана манки
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/3 стакана изюма или цукатов (по желанию)

1. Смазать мультиварочную кастрюльку сливочным маслом или маргарином.
2. Миксером или в кухонном комбайне сначала взбить яйца, пока они не станут пышной массой, 2-3 минуты. Добавить сахар, снова взбить. Дальше добавлять по очереди творог, кефир, манку, ваниль, соль и разрыхлитель. В конце добавить изюм и перемешать. Тесто получится довольно жидкое.
3. Выложить все в мультиварку. Поставить на режим "Выпечка" на 45 минут. Запеканка будет очень нежной, отделите ее осторожно лопаточкой от стенок. Накройте сверху большой тарелкой и переверните аккуратно на тарелку вверх ногами. Можно так и оставить вверх ногами, а можно взять другую большую тарелку, снова накрыть запеканку сверху и снова перевернуть. Если верх немного бледноват - можно присыпать корицей или сразу смазать вареньем, как торт.

Примечание:
Единственный минус по сравнению с духовкой - верх получается немного бледноватый. Чаще всего я присыпаю немного корицей или смазываю вареньем. Или когда будете перекладывать из кастрюльки на тарелку (вверх ногами) то низ получается самое то - красивый и румяный. Можно так и оставить запеканку - вверх тормашками.

[Azzurro_Cupo]

Ну и я свою запеканку добавлю, для кучности :))

2 пачки творога, 1,8%
2 ст.ложки сахара
2 ст.ложки манной крупы
1-2 яблока
1 яйцо
изюм

Творог разминаем с сахарным песком и манной крупой. Желток отделяем от белка и добавляем в смесь. Яблоко трем на крупной терке, перемешиваем с творожной массой, туда же добавляем изюм. В самом конце, венчиком взбиваем яичный белок и вливаем в творожно-манно-яблочно-изюмную  массу :))
Кастрюльку мультиварки смазываем чуть-чуть подсолнечным маслом, без запаха и выкладываем смесь.

Режим выпечка 55-60 минут :)
Со сметаной или с клубничным вареньем, ммм, песня!

Вместо яблока можно добавить грушу, айву, банан, кому что нравится :) Но изюм в запеканке для меня самое главное :))

***Только что поставила в мультю эту запеканку

[Кудряшка13052011]

Вместо яблока можно добавить грушу, айву, банан, кому что нравится :) Но изюм в запеканке для меня самое главное :))

Ань, я вместо изюма в твою запеканку помимо яблока, - инжира сушеного добавляла - вкуснота 

[Azzurro_Cupo]

О как, спасибо за идею :) Надо попробовать :)
Еще с ягодами, думаю, вкусно будет: вишня-черешня, черника, клубника :) Блин, быстрей бы лето!

[Eleni]

моя запеканка
3 пачки обезжиренного творога
смешать с 4-5 желтками, 3 столовых ложки крахмала, 100 грамм сметаны (я простаквашу городецкую всегда беру) все это мешаем блендером, до однородной почти воздушной массы
отдельно взбиваем белки до густой пены, постепенно добавляя 100 грамм сахара и ванильный сахар 2 ч.ложки, масса должна быть густой и не опадать, потом обе массы аккуратно перемешиваем, чтобы не убить пышность.
Чашу мультиварки смазываем до самого верха сливочным маслом.
выливаем массу, и на выпечку - 65 минут
после сигнала отключаем, но не открываем еще полчаса.
в идеале, затем открыть и оставить на ночь. НО терпежу не всегда хватает))))
все кто у меня ее пробовал, говорят очень похоже на чизкейк )

[arhangel]

О как, спасибо за идею :) Надо попробовать :)
Еще с ягодами, думаю, вкусно будет: вишня-черешня, черника, клубника :) Блин, быстрей бы лето!

а еще вкусно и полезно курагу добавлять и чернослив, хотя чернослив кислинку дает, по мне дак лучше без него, а с курагой и изюмом сладкооооооо

[STAAR]

Девочки,может в сообщении как то укажем у кого какая мульти,а то ведь режимы у всех по разному готовят.

[Маришка25]

Блин как вкусно все написано!!!надо купить эту чудо-штуку и тоже готовить!!!

[ромашка му]

сколько рецептов! ух здорово!! начнем опробацию!
я делала с бананом, но у меня не запеклась как следует ((

[Точечка]

Ура! Начинаю осваивать свою помощницу!) готовила сегодня такую запеканку, получилось ооочень вкусно!..)
Ингредиенты:

2 яйца
4 ст. л. сахара
4 ст. л. манной крупы
500 г. творога
ванилин
2 - 3  моркови
Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с сахаром, добавить манку, творог, ванилин и тертую морковь.
Все перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу, готовить в режиме выпечки 60 минут. Я добавляла еще немного корицы.

[Кудряшка13052011]

Приготоила сегодня эту морковно-творожную запеканку - вкуснотень) Нам с мужем очень понравилась)

[Кудряшка13052011]

Творожная запеканка "А-ля чизкейк"

 - 5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога ( 5,5% - 3 пачки по 250 г)
- 1 баночка сметаны (250гр)
- 1,5 стакана сахара
- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала

1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы.Можно добавить ванилин и какао.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 80 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, творожный десерт готов.
 

Подавать можно со сгущенным молоком, а можно приготовить соус или глазурь, как вариант:
1. Для соуса замороженную клубнику взбить в блендере, добавить сахарку и немножко сливок. Сливки можно обычные, НЕ для взбивания.
2. Для глазури растопить шоколадку с кусочком сливочного масла и с небольшим количеством сливок.
 

[Amber]

Добавлю вкуснющую запеканку,  практически суфле:
взбить миксером :
500 грамм творога
5 желтков
100 г сметаны или простокваши
2 полные стол.ложки крахмала
ванилин
можно мак

Потом взбить 5 белков,  подсыпая 1 мультистакан сахара (я кладу неполный). Аккуратно соединить. Масса очень воздушная,  даже в чашу перекладывать лучше по одной ложке. Печь на Выпечке 65 минут,  дать постоять в форме.

[ИринкаА]

слушай, я испекла) по вкусу как твой получился, а по виду не такой воздушный. Взбивала тем самым блендером, муторно конечно, надо миксер покупать по ходу)

[Varvara]

Все! Начиталась - пошла делать!
Спасибо, девочки)

[Йозжынка]

Итак, творожная запеканка по-быстрому:
...
Ставлю на режим "выпечка" 55-60 минут. 

Ничего себе по-быстрому...55-60 минут...

[Marri]

Девочки, реально вообще сдлеать творожную запеканку или творожники без яиц?!

[Йозжынка]

Маш, в Яндексе по запросу "творожная запеканка без яиц рецепт" выводится куча ссылок

[Marri]

У меня разваливаются(