Рецепты выпечки в мультиварке

[Кудряшка13052011]

Ленивые хачапури:

 - 2 упаковки лаваша
 - 0.5 л. кефира
 - 2 яйца
 - 100-200 гр. сыра
 - сливочное масло

Смешать кефир и яйца. Форму мультиварки смазать сливочным маслом и выложить 1-2 листами лаваша. Остальной лаваш рвать на куски произвольной формы (примерно 10*10), смачивать в кефире с яйцами, отжимать и в таком сморщенном виде складывать в форму. Натереть сыр и посыпать на всё это)))
Накрыть начинку свисающими краями лаваша. Вылить на верх пирога остатки кефира с яйцами. Нарезать масло кусочками и выложить на верх пирога.
Режим "Выпечка" - 60 минут до образования поджаристой корочки.
 

[Кудряшка13052011]

Шарлотка:

 - яйцо 5 шт.
 - сахар 1 м.стакан
 - мука 1 м.стакан
 - яблоко 4-5 шт.

Яйцо взбить с сахаром, добавить муку.
Мультиварку смазать маслом, вылить тесто, потом порезанные яблоки, потом опять тесто.
Режим "Выпечка" - 60 минут. После сигнала оставить в мультиварке на 10 минут.
Яблоки можно заменить грушами, ягодами и т.д.

[Кудряшка13052011]

Манник с изюмом:

 - 1 ст. манки
 - 1 ст. сметаны
 - 3 яйца
 - 1 ст. сахара
 - 0.5 ч.ложки соды
 - 1-1.5 ст. муки
 - 150 гр. изюма

Манку залить сметаной и дать настояться час.
Яйца смешать с сахаром, добавить в манку. Добавить гашеную соду, муку, изюм. Выложить получившееся тесто в мультиварку.
Режим "Выпечка" - 60 минут.
 

[Кудряшка13052011]

Кекс "Ненасытная монашка":

Ингредиенты:
5 яиц
 1 стакан сахара
 разрыхлитель (10 г)
 5 ст. л. растительного масла (без запаха)
 1,5 стакана муки

Для сиропа:
1 ст. воды
 1 ст. сахара
 2 ст.л. какао
 100 гр сливочного масла

Яйца взбить со стаканом сахара, миксером 7 - 10 минут, добавить растительное масло, разрыхлитель, постепенно всыпать муку, перемешать ложкой! и вылить в смазанную маслом чашу.
Включить режим Выпечка 65 минут.
Пока печется кекс, готовим сироп.
Смешиваем сахар с водой и ставим кастрюльку на небольшой огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут.
Затем добавить какао, венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.
После этого добавить сливочное масло, размешать и снять с огня.
Остывший кекс наколоть палочкой или карандашом и полить сиропом.
Дать время кексу пропитаться.

[Кудряшка13052011]

Сама ещё не пробовала этот кекс, но попробую как-нить, несложно вроде  

[Доктор_Хаус]

Кекс "Ненасытная монашка":

[uljaspb]

вообще ничего еще не пробовала из этого?

[Кудряшка13052011]

вообще ничего еще не пробовала из этого?

кекс не пробовала

[Кудряшка13052011]

Пицца “Минутка”:

Тесто (получается жидким):

 - 70 гр. сметаны
 - 70 гр.  майонеза
 - 2 яйца
 - 100 гр.  муки


 Форму смазать сливочным маслом. Начинка любая. Посыпать обильно сыром. Сыра должно быть много, чем больше, тем вкуснее.
Поставить на режим "Выпечка" 40-50 минут, после звукового сигнала открыть МВ и дать пицце остыть 20 минут.

[Маришка25]

а как ты ее вытащила со дна чаши??

[Koshara]

Лопаточкой, вестимо.) Если дать остыть и кастрюлька еще не коцанная - нормально снимается тесто.)
Я тоже раньше в мульте пиццу готовила, но сейчас на много, поэтому готовлю в духовке.)

[Кудряшка13052011]

Девочки, вся выпечка вынимается очень легко, если дать ей остыть, а потом воспользоваться поддоном для варки на пару)

[Лана]

Девочки, вся выпечка вынимается очень легко, если дать ей остыть, а потом воспользоваться поддоном для варки на пару)

Это как?

[sveta_632007]

вставить и перевернуть на него)))

[Кудряшка13052011]

вставить и перевернуть на него)))

именно!

[ИринкаА]

Белый хлеб

360 мл. жидкости (Можно делать полностью на воде, или на молоке, или и вода и молоко)
 1 неполная столовая ложка крупной соли
 1 ст. ложка сахара
 3 ст. л масла растительного
 1 ст. л. сухих дрожжей
 6 мулти стаканов муки

Смешать дрожи и муку, ввести в жидкость остальные ингредиенты, и добавить их к муке, вымешать тесто около 10 минут. Дать постоять 20 минут, опять вымесить в течении 10 мин.
 (для того, чтобы в тесте хорошо развилась клейковина, и мякиш в готовом хлебушке был слоистый и вкусный)
 
 Форму поставить на 1 мин. на "подогрев" чтобы была теплой, выложить в нее тесто и поставить в МВ подходить, примерно на 1 час, я три раза включала подогрев по несколько минут тесто у меня поднялось за 45 минут.

Крышку по возможности открывать редко, чтобы тесто не опустилось.
 Режим "выпечка" 60 минут.
 Потом хлеб осторожно перевернуть и выпекать еще 30 минут.


Первый раз в жизни испекла хлеб, но вкуснее хлебушка я в жизни не пробовала  

[Кудряшка13052011]

Алёнка, какая ты молодец!!! 
А я всё собираюсь....))

[ИринкаА]

Алёнка, какая ты молодец!!! 
А я всё собираюсь....))

давай)) ничего страшного там нет, я тоже дольше собиралась, наверное)))

[Eleni]

ух ты, ух ты!
надо попробовать хлебушек!!!
Иринка, а руками тесто месила? (глупый наверное вопрос))) просто в последнее время все либо блендером либо в комбайне. тут наверное всяко руками надо 

[ИринкаА]

ух ты, ух ты!
надо попробовать хлебушек!!!
Иринка, а руками тесто месила? (глупый наверное вопрос))) просто в последнее время все либо блендером либо в комбайне. тут наверное всяко руками надо 

я руками, но в рецепте, по которому я готовила девушка в хлебопечке вымешивала и все хорошо у нее) Так что думаю и блендером можно и в комбайне)