Рогалики из сладкой творожной массы (вариант эконом) :)

[Ольга Яковлева]

Итак, нам потребуется:

сладкая творожная масса (200 г);
маргарин - 200 г;
2 яйца;
2 1/2 стакана муки;
сода - 0,5 ч.л.;
соль - щепотку;
сахар для обсыпки (около 0,5-1 стакана).

В размягченную творожную массу добавить яйца.  Все хорошо перемешать. Затем добавить растопленный маргарин, соль, соду и все хорошо перемешать.  Далее постепенно вести муку. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Тесто разделить на 8-10 кусочков. На каждый кусочек положить 2-3 ч.л. сахара и тонко раскатать.
Тонко раскатанное тесто режем как торт. И с широкого края крутим в рулет.
Выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут (до золотистого цвета).

[ИринкаА]

мм эти штуки))) вкус детства! мама всегда делала, пальчики оближешь!

[Счастливая]

на мини-круасанчики похожи)
Оль, спасибо за рецепт! надо попробовать!

как торт - это треугольниками?)

[Ольга Яковлева]

Ага)
Очень приятные штучки! А уж с утренним кофейкоммммм...

[STAAR]

Ммм!Оля,молодец! Обязательно попробую сделать.

[Kuba]

мням-ням! Оль, а готовые эти штуки лучше в холодильнике хранить? (чтоб на утро, к кофейку :-) ?)

[Йозжынка]

Класс! Обожаю творожную выпечку! Сделаю сегодня же. Тем более у меня к ним есть вкуснющий апельсиновый джем 

[ромашка му]

как аппетитно выглядит!!

[Ольга Яковлева]

мням-ням! Оль, а готовые эти штуки лучше в холодильнике хранить? (чтоб на утро, к кофейку :-) ?)

я и без холодильника хранила.
Мы же творожное печенье в магазинах покупаем - нормально хранится)

[Бука))]

Я сегодня тоже сделала-вкуснотища,да в прихлёбку с молочком от натуральной коровы (покупаю сейчас 3 литровую банку,у знакомой,она корову держит:) только у меня не рогалики получились,а фигня какая то,не поняла я как их нужно скручивать:)

[ИринкаА]

Юль, ты прямоугольниками тесто нарезала? надо треугольничками и скатывать от внешнего края к внутреннему уголку)

[Бука))]

Блииин,до меня только сейчас доперло что я делала! Я дура,раскатала тесто,разрезала как торт и в место того чтобы каждый треугольник скатывать,этот разрезанный круг весь целиком пыталась свернуть,вот я дебил!

[ИринкаА]

Не ругайся)) главное вкусно покучилось!

[Lady]

Сохранила в закладки, в каникулы дома обязательно приготовлю, а пока лишь слюнки на фото пускаю )

[Йозжынка]

Оль, два вопроса:
1. Маргарин нужно именно растопить, до жидкого состояния? Или ты имела ввиду размягчённый при комнатной температуре?
2. Соду гасить?

[Ольга Яковлева]

Соду не гасила, маргарин до жидкого - да.

[babirussa]

Я делаю похожие, но из обычного творога, при этом подойдет даже старый (удобно утилизировать)), и маргарин - размягченный.  А еще по форме режу прямоугольнички и из них получаются такие рулетики-подушечки. Надо попробовать и рогаликами сделать.

[Ресничка]

а как маргарин размягчить быстро?

[Ольга Яковлева]

на теплой плите)) Возле чайника, напрмер)

[Йозжынка]

а я в микроволновке всегда - если именно размягчить, то ставлю режим разморозки и короткими перебежками включаю