Суп с чечевицей

[Azzurro_Cupo]

Итак, вчера мне стельнуло про суп с чечевицей, погуглила конечно, выдало тысячу и один рецепт этого супа. Решила в первый раз сильно не заморачиваться и взяла самый простой.

Ингредиенты:
- Мясо (говядина постная)
- Чечевица зеленая (марка "Мистраль"), чашка 150 - 200 гр
- Картофель, средний, 2 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Лук, 1 шт.
- Помидор, я брала черри, 4 шт.
- Соль, перец, лавровый лист

Кастрюля на 2 литра

Готовим :)
Мясо отвариваем. Я готовлю на втором бульоне, а иногда так и вообще на овощном, и просто мясо отдельно. Сегодня на овощном варила.
Чечевицу промыть в холодной воде, НЕ ЗАМАЧИВАТЬ!
Лук, морковь пассеруем на сковороде, в самом конце добавляем помидокир-черри порезанные на 4 дольки. В кипящую воду закидываем картофель и чечевицу, варим до готовности, затем добавляем овощную смесь со сковороды, мясо порезанное + соль, перец (у нас идет молотый, т.к. муж вечно ворчит, что не любит перец горошком) и лавровый лист.
Томим суп на медленном огне 10 минут.
ВСЁ, гениально и просто :)) Со сметаной и мелко-порезанной зеленью петрушки, с хрустящим ржаным тостом - я и муж объелись :)) Заносим этот суп в своё меню :))

[Счастливая]

ммм..как вкусно написала, Ань) 
а чечевица по времени, получается, варится так же как и картоха?
а ее цвет роли не играет (по вкусу, например)?

[Azzurro_Cupo]

На пачке написано 15-20 минут, я так и варила где-то :) Картошку, порезанную кубиками, предварительно замачиваю в холодной воде, ХЗ почему, такой пунктик :))

Эх, Наташ, про цвет и вкусовые качества не знаю пока, т.к. готовила первый раз и взяла, почему-то, зеленую чечевицу. Хотя красная тоже была.

[Счастливая]

я картоху когда чищу, то сразу в кастрюлю с холодной водой кидаю, потом мою, так же в хол.воду запускаю и уже от туда ее режу и так же она потом в воде дожидается своего часа. И тоже не знаю почему) мне не удобно с сухой)

я вот ту смотрела тоже на них, и ассорти есть (там несколько цветов), но что-то меня прям так смутили эти "краски"))) я б тоже, наверное, зеленую взяла)

Может знает кто, чем оа отличается, только цветом и за счет чего он?

[sol5]

мы в Маврикии ели суп из чечевицы-очень вкусный с кориандром, оказалось, что они этим
супом рис поливают))))
Не знаю что там точно было, на вид только лук, морковь и чечевица с водой плюс сверху
свежий кориандр.

[Ольга Яковлева]

я красную всегда беру, цвет у супа красивый - золотой)

[Eleni]

Красная разваривается очень силно, зеленая более твердая

[ромашка му]

девочки, а как понять что чечевица сварилась? она мягкая должна стать или остаться немного твердой?

[Ольга Яковлева]

попробовать?))

[ромашка му]

если бы знать как она должна выглядеть в  готовом виде то)

в общем сварила до средней разваренности, вроде нормально, а то у меня много беззубых)))