Каши

[Йозжынка]

Не нашла у нас такой темы, и думаю, будет удобно, если рецепты со вкусными, полезными и питательными кашами для всей семьи можно будет складывать и находить в одном месте!
У нас в семье основная каша - овсянка.
А тут я что-то решила для разнообразия приготовить "старую добрую" Дружбу - хочется чтоб она была и жиденькая (ну по крайней мере по консистенции как пюре) и ароматная, и с насыщенным вкусом, словом, ВКУСНАЯ!
Поделитесь, пожалуйста, рецептами и премудростями, кто её уже приноровился готовить?
П.С. мультиварки у меня нет, так что буду благодарна за рецепт с применением обычной плиты 

[Счастливая]

Я дружбу готовлю  духовке! На литр молока сыплю пшено и рис, сыплю все на глаз, ну где-то по стакану (может чуть меньше), солю-слащу и в духовку)

Еще очень в почете у нас манка, каша из пшеничных хлопьев, ну и геркулес:)
Геркулес (она же овсянка) делаю с фруктами, муж любит соленую!

[Йозжынка]

Наташ, а как ты овсянку с фруктами делаешь?
Я обычно сразу готовую покупаю, с курагой/черносливом/изюмом (Маша уж больно любит с изюмом).

[Счастливая]

Я много овсянки перепробовала, в итоге беру теперь только  "Жнецы". Кашу варю полностью, потом когда включаю, оставляю немного под крышкой попреть. В это время и фрукты туда же отправляю, режу их пока каша варится) Вместе с фруктами она и доходит.
Единственное,если изюм, то его добавляю раньше, перед тем как выключить.

[Йозжынка]

А какие фрукты добавляешь? (я как-то пробовала с яблоком - не то, вот с сухофруктами вроде ничего так, гармонично, а со свежими меня смущает их некая кислинка что ли...)

[Счастливая]

Чаще кладу сухофрукты - изюм, чернослив, курага - все предварительно в кипяток опускаю пока каша варится)
со свежими - груши или банан. Если есть замороженные, кладу их - своих нет, покупаю. Очень вкусно с черникой получается или с малиной)

[ИринкаА]

а как сварить кашу с тыквой?

[Счастливая]

Ален, я варила, тыкву просто терла. Еще можно отварить ее и добавить кусочками в кашу.
Но вкуснее всего каша в тыкве В тыкве делаю ту же дружбу, в духовке)
срезаю верхушку, вычищаю, мою. Заливаю молока, засыпаю рис  пшено (так же как и на обычную), подслащиваю и  духовку. Верх накрываю срезанной частью.

[XeNi]

Научите пшенку варить, чтобы размазня была, как в садике)

[Ulka!]

Ксюш, покупаю такую в пакетиках для варки и варю 25 минут в воде - хорошо разваривается, по мне как раз размазня)

[Йозжынка]

Мне кажется из пакетиков она всё равно крупинками, нежели если варить прям так, классически...

Вчера сварила "Дружбу" со сметаной вот по этому рецепту - получилась консистенция в самый раз, пюре, и вкусненькая. Только всё-таки без масла мне каша не каша, всё равно кладу, хоть в рецепте и сказано добавлять не нужно.

[Земляничка]

Научите пшенку варить, чтобы размазня была, как в садике)

Я в пропорции 1:6 варю (пшено:молоко), жидкая получается. Но это в скороварке. Разваривается хорошо и жидкая получается.

[XeNi]

А если не в скороварке, то не разварится? Или слишком долго получится?

[Земляничка]

Мне кажется дольше надо будет. Я в скороварке на 25 минут ставлю, тогда она разваривается очень хорошо, прям зернышек не чувствуется особо, они мягкие-мягкие. Мне кажется на плите минут 40 даже поварить можно, и потом может укутать во что-нибудь, что постояла.

[XeNi]

Это же во сколько вставать надо?

[Счастливая]

Ксюш, я люблю как раз размазню))
Я пшенку варю из пшеничных хлопьев! Варить 3-5 минут, и размазня-размазней))

[XeNi]

Пшеничные хлопья, никогда не обращала внимание...

[Счастливая]

Вот такие я беру- Нордик)

[Йозжынка]

А мне пшённые хлопья не оч нравятся. Если всю эту кашу сразу не съесть, то постояв она превращается в однородный клейстер.

Кстати, Дружбу я вчера варила от силы минут 40, разварилось всё, но там фишка в том, что прежде чем соединять пшено с рисом, пшено нужно отдельно довести до кипения и проварить 5 минут. А потом промыть, добавить рис, залить молоком, подсластить-посолить, довести до кипения и на умеренном огне через полчаса готово. Не укутывала, не ставила в духовку, сама удивилась как быстро всё, в обычной кастрюле.

[Счастливая]

40 минут... я в духовке минут за 20-25 управляюсь в большой миске)

Насть, про клейстер да. Но я варю прям на 2 порции, на раз.