Супы

[Eleni]

Присоединюсь ко всем похвалам в адрес сытного супа! Сварила! Муж с другом съели за милую душу! Вчера муж приставал чтобы сварила еще ;) я и сама в восторге. А еще вчера делала мясо с черносливом, только это в другую темку уже))

[Eleni]

Ой, сырного, хотя он же и сытный ;)

[ромашка му]

девочки, а кто-нибудь варит грибные супы??? поделитесь секретиками и рецептиками)))

[sonador]

я варю

[sonador]

я как раз недавно купила замороженные опята

[sonador]

девочки, а кто-нибудь варит грибные супы??? поделитесь секретиками и рецептиками)))

а ты из каких грибов собираешься варить суп: из свежих/замороженных или из сушенных?

[XeNi]

Вот этот суп стал нашим любимым:

Сырный суп.
На 1 л воды нужен 1 плавленый сырок (любой), картошка, лук-морковь. В последнее время стала делать с шампиньонами.
Шампиньоны обжариваю прямо в кастрюле на слив. масле, заливаю кипятком из чайника, добавляю нарезанную картошку. Все это варится мин 10. Потом добавляю зажарку (короче, без мужика я обленилась и стала использовать Магги-зажарку), минуты через 3 - натертые в крупную терку плавленые сырки. Все варим, помешивая, до полного растворения сыра, солим, посыпаем зеленью. Подавать ОЧЕНЬ желательно с гренками из белого хлеба.
Да, кстати, можно добавлять копченую курицу или салями.

[ромашка му]

а ты из каких грибов собираешься варить суп: из свежих/замороженных или из сушенных?

из замороженных))

[Youla]

А я подсела на тыквенный суп-пюре.
Отвариваю куриный грудки - филе, тыкву тушу с луком и морковкой. Потом овощи измельчаю блендером и в куриный бульон. Подаю с сухариками из белого хлеба. 

[ромашка му]

А я подсела на тыквенный суп-пюре.
Отвариваю куриный грудки - филе, тыкву тушу с луком и морковкой. Потом овощи измельчаю блендером и в куриный бульон. Подаю с сухариками из белого хлеба. 

[sonador]

надо как-нибудь попробовать сварить тыквенный супчик

[Exspouse]

А где тыкву брать?

[sol5]

Youla, poxog na "moi receptik" v pervom poste, tol'ko ja ne zamorachivaus' s tusheniem i varkoi bul'ona :)

[ромашка му]

девочки, так что к грибным супчикам у нас все равнодушны??? 

[sonador]

Извини.
Сейчас напишу.
Замороженные грибы размораживаю, обжариваю на сливочном масле с лучком. В кастрюлю (мультиварку) наливаем воду, добавляем морковку, зелень, специи, соль. В середине приготовления кладу картофель, а минут за 5-8 до окончания - вермишель (соломку). Вот и все.

Кстати, я тут покупала смесь-заморозку. Там уже есть все овощи и грибы для супа , потом все бросала в мультиварку и варила. Тоже получилось очень вкусно.

[ромашка му]

а сколько жаришь грибы??
мне все время кажется что я их недожариваю.... ((

[ромашка му]

а еще.. ты добавляешь какую-нибудь крупу?

[sonador]

когда грибы становятся золотистыми, снимаю их с плиты.

[sonador]

Нет, не люблю готовить грибные супы с крупами. Только картофель и вермишель-соломка!

[ромашка му]

блин, у меня наверное стремные грибы, потому что чаще всего они превращаются в жижу и трудно понять стали ли они золотистыми.. а вот со свежими грибьами я стараюсь так и делать.. а белые просто так варю, без обжарки...