Блинчики и начинки

[Jenni]

"Звездные блины" называются, знаменитый рецепт

Классный рецепт)))  очень красивые блинчики у Amber получились =)
А я всегда так называемые "бисквитные" блинчики готовлю, рецепт очень простой и быстрый:
3 ст.л. сметаны
3 яйца
3 ч.л. сахара
мука (до обычной блинной консистенции)
в муку добавляем разрыхлитель для теста
ванилин на кончике ножа
1 ст.л. растительного масла добавляем в конце прямо в тесто, так блинчики вообще не прилипают и не рвутся
выпекать такие блины лучше маленькими, где-то по 3 штуки на сковородке, и кушать со сметанкой. Приятного аппетита! =)))

[misholik]

 В выходные в качестве добавки к блинам делала форшмак из селедки. Рецептов очень много разных, я выбрала самый простой и получилось ну очень вкусно. Собственно: 1 селедка, 2 вареных яйца, 1 луковица, где-то 1/3 пачки сливочного масла (можно больше, но наверное будет очень жирно). Все пропустить через мясорубку, но я делала в блендере. Получилось похоже на селедочное масло. Ну очень вкусно с блинами. Попробуйте))) Приятного аппетита!))))

[Azzurro_Cupo]

Я не люблю сладкие начинки для блинов. Ну только если совсем припрет люблю смешать сметану с клубничным вареньем. А так обычно делаю яйца вареные в смятку размять с жареным луком (чуть-чуть соли добавляю) и вприкуску. Еще люблю просто салат с кальмарами на блин и в конвертик сложить. Вкусно. Я себе такие блины на ДР делала, даже товарищам из Франции, Австралии и Египта понравилось. Смели всё под чистую.

[карунка]

А я люблю сладкие начинки. Творог, бананы перемешанные со сгущенкой(вообще восторг), груши и яблоки со сгущенкой, экспериментирую каждые выходные.

[Maliby]

я люблю блины с семгой!!!!!вчера прям блина 4 съела)))))))))))

[ЮляшкаАпрель]

обожаю блины на молоке, что бы были в дырочку соду гашу кипяченой водой примерно пол чайной ложки соды без горки на 600 мл. молока, из начинок предпочитаю мясо, творог, люблю капусту с яйцом, но .т. бм не ест я их и не делаю

[Exspouse]

Нашла для себя лучший рецепт тонких блинчиков!
Лучший потому, что блинчики получаются всегда! Тонкие и потрясающе вкусные! И при жарке не нужно растительное масло — значительно меньше канцерогенов и жира.

Рецепт (примерно на 12 блинчиков):

яйца — 2 штуки
молоко — 1 стакан
вода — 1 стакан
мука — 1 стакан
раст. масло — 2 ст. ложки
сахар — 1 ст. ложка

Жарить на разогретой сковороде без добавления масла (оно есть в тесте). Огонь — умеренный.

Начинки — по своему вкусу. У нас сегодня будет протертая земляника с сахаром и сметаной (сметана поверх блинов).

[Ресничка]

нас сегодня будет протертая земляника с сахаром

аааааа... ум отъешь ! Прям завидую !!!

А я по такому же рецепту делаю, тлько без воды и капельку ванилина . Прям кружевные получаются ! Вечером обязательно сделаю !
А мне мама ещё и свежего клубничного варенья дала - ммм !!!

[Ресничка]

Рецепт (примерно на 12 блинчиков):

хм... так это мне одной на раз... ну может не 12 , но штук 8 точно !
Я прям стопку высокую пеку и на 2-ух сковородках , что б быстрее !

[Exspouse]

я мало пеку - сама съедаю не больше половины блина, да и Кирилл штуки 2-3, ну иногда 4 съест.
В любом случае, увеличить кол-во продуктов не сложно)

[Ресничка]

Это понятно . И ещё я маслом сливочным каждый блин мажу . Жирно , коечно, получается , но я любитель !

[Йозжынка]

Нашла для себя лучший рецепт тонких блинчиков!
Лучший потому, что блинчики получаются всегда! Тонкие и потрясающе вкусные! И при жарке не нужно растительное масло — значительно меньше канцерогенов и жира.

Жарить на разогретой сковороде без добавления масла (оно есть в тесте). Огонь — умеренный.

Вот как раз зашла сюда написать, что недавно случайно тот самый свой рецепт из первого поста я усовершенствовала именно водой: молоко и вода 1:1. Блины получаются кружевными, очень нежными, и НЕ СУХИМИ как раньше. И край у них не засыхает, а размягчается и прям вапще ум отъешь.
А что касается добавления масла при жарке - я всегда добавляю только перед первым блином. И потом уже жарю без масла. Ни разу ничего не прилипло. Главное хорошо разогреть сковороду.

А ещё как вариант начинки для сластён, с которой не нужно возиться - просто завернуть в блин кусочек творожного сырка (не глазированного)!

[Azzurro_Cupo]

Самые вкусные блины, которые я ела, пекла моя прабабушка. К сожалению пра уже умерла, и секрет своих блинов унесла с собой! Но они были такие тонкие, таяли во рту... Эх, воспоминания, детство!
Сама когда блины пеку они у меня мега-толстые получаются. Не блины, а бегемотики какие-то! Поэтому блинами балуюсь редко и только когда мама готовит :)))
Про начинки уже писала: яйцо всмятку + жареный лук, соль/перец!

[Ресничка]

вчера напекла гору блинов ! С вареньем - ммм ! А мужу с мясом !

[Йозжынка]

Пошла печь блины. Начиталась вас тут. Блин. Вес набираю - КАНЕЕЕЕЕШНА, в попе шило образовалось, вот и балуюсь тут то блинами, то пирогами!!!!!!!

[Azzurro_Cupo]

Мы купили блинницу :)))
В выходные отрывались по блинам :)) Такие маленькие, аккуратные и ТОНКИЕ получаются :))
С начинкой делала: с соленой рыбой, грибы+лук+морковка, и с красной икрой :))
Здравствуй блин, прощай талия :))
Теперь мне спокойно жить не дадут, в ближайшие недели :)) МЧ мастер по поеданию блинов :))

[Ресничка]

я тоже мастер ! Я тоже !

[ЮляшкаАпрель]

что за блинница???кажется я отстала от прогресса все по старинке, на сковородке варганю)))

плюсуюсь к мастерам по поеданию))

[Azzurro_Cupo]

Вот :))

[ЮляшкаАпрель]

я уже штудирую интернет - оч.заинтересовалась)))