Блинчики и начинки

[kisto4ka]

А у меня на кефире рвутся ((( прям не подцепить

[uljaspb]

я каждые выхи пеку, только на молоке

[sol5]

А у меня на кефире рвутся ((( прям не подцепить

прямо по этому рецепту или вообще? Может сковороду сменить попробовать?

[sol5]

я каждые выхи пеку, только на молоке

я в Нино на кефире пекла всегда и никаких проблем или на йогурте,
а тут вон нашла этот рецепт, может год только по нему делаю, больше никаких "на глаз")

[uljaspb]

попробую.я просто не пробовала ни разу

[sol5]

если не понравится, то все, мне капец в эти выхи)

[uljaspb]

мой муж ест всё) так что не переживай)

[babirussa]

Ой, я по такому же делаю, но без кипятка, заранее нагреваю кефир, чтобы был не теплый, а уже погорячее (но не кипел)) и в него все бросаю, и соду тоже, кефир кислый и ее хорошо гасит.

[Kuba]

Мням-Ням! Наташ, спасибо! может и моими криворуками блины наконец-получатся с твоим рецептом.) Взяла на заметку!

[Земляничка]

Солушко, вот спасибо тебе, добрый человек, за рецепт блинов с дырочками    
Вот он секрет то в чем, кипяток и сода! А я то и так и сяк всю жизнь и соду эту кидаю, и ускусом гасила ее, и соком лимонным, и взбивать тесто до одури пыталась-ну нету дырок и все тут!
Сейчас по твоему рецепту сделала, 14 супер тонких дырявеньких блинов)
Съела один на пробу, нарушила диету  

[sol5]

вай-вай, я радай))))

[Eleni]

а у меня что то не получились они такими
что-то похоже у меня с кипятком и содой не вышло
я так поняла что должна пена из соды получится
ну обычно в ложке когда гасишь кипятком, так и получается
а вот в стакане ничего не вышло
хотя заливала прям только что кипящий чайник(((

[Земляничка]

Я прям в кружке воду вскипятила и как забурлила вода, соды сразу всыпала. Ух как все запенилось, хорошо, что до краев воды не налила) ну и все это в тесто сразу.

[sol5]

то есть у тебя совсем блины не получились?
Не, пена есть, конечно, не такая как с уксусом.

[Eleni]

Наташ, они получились, но не с дырочками)))
и не тоненькие
но все равно вкусные
ну вот Земляничка пишет как у нее было с содой. у меня не так
в след раз сделаю так же в кружке. я уж потом когда все сделала подумала что так и надо было
а я из кипящего чайника в стакан налила и только потом соду добавила, и она просто растворилась и все, без всякого бурления

[sol5]

Может с содой что не так?
Я из чайника кипяток в стакан, тут же соду туда и в тесто...

[Eleni]

ну в выхи попробую еще раз, может это у меня руки крюки))))

[Eleni]

у меня все получилось!!!
тоненькие в дырочку!!!
Сделала, как выше Земляничка писала, в кружке воду вскипятила, соду туда и сразу в тесто всю эту пену!
классные!

[sol5]

Я рада) Чет тоже блинов захотелось или пирогов, ребенок беляшей просит, ей понравили,
но я пока пас, наелаcь и чет не хочется больше, у меня там вся кухня в масле была

[alenchik]

Блины с дырочками 
2 ст. кефира (у меня часто нет кефира, беру 2 йогурта 125гр каждый)
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять пару минут
Добавить в тесто 2-3 ст. л. растительного масла, перемешать и жарить блины на очень горячей сковороде.
Блины получаются с дырками, тонкие и вкусные, но мне мало, так как их у меня получается штук 10-15,
иногда приходится снова делать тесто, ладно, простое и быстрое)

очень вкусные блинчики! Тонюсенькие и в дырочку ) Но у нас получилось больше 15 ))