Ризотто

[XeNi]

(Первый раз готовила это блюдо по рецепту - ну и шняжка получилась, рисовая каша с кукурузой, иначе не назовешь  )

Потом решила сама, по ощущениям,  и пусть это, наверное, не настоящее ризотто, зато безумно вкусно! 
Размороженные креветки чистим. Обжариваем на небольшом кол-ве оливкового масла с пропущенным через пресс чесноком, добавляем банку консервированной кукурузы, пару небольших томатов, порезанных кубиками, путрушку и отвареный рис. Заправляем Кикоманом. Тушим минут 5. Ну и вкуснотища получается! 

[Exspouse]

Ксю, а ингредиенты сами подобрали? Как думаете, креветки можно курицей заменить, например? А то я уже готова завтра попробовать!

[XeNi]

Конечно можно. В интернете посмотрите, там вариантов ризотто ну просто десятки!

[Арина]

А чем ризотто от паэльи отличается???

[Lola]

А сколько креветок и риса?

[XeNi]

Я и не знаю, у меня в итоге целая сковорода получилась. Риса, наверное, 1, 5 стакана, креветок не знаю сколько было, я не упаковками, а на развес беру. Ну, чтобы их примерно как кукурузы получилось.

А чем ризотто от паэльи отличается???

не зна)

[Lola]

1,5 ст риса отварного или нет?

[sol5]

А чем ризотто от паэльи отличается???

ризотто-итальянское блюдо, действительно, похоже на рисовую кашу с маслом и пармезаном. паэлья-испанское блюдо, рис подкрашивают шафраном и рис становится желтым, слово происходит от названия специальной сковородки для приготовления этого блюда,  которая имеет специфическую форму. a еще есть плов-блюдо восточной кухни, тоже на основе риса.
Сходство этих блюд в том, что они все на основе риса и что ингредиенты можно любые туда добавлять, а вот различие в том, что время и способ приготовления риса разные 

[sol5]

вот рецепт паэльи http://www.svadbann.ru/forum/index.php?topic=1134.msg55659#msg55659

[Exspouse]

Ну что, Ксю, спасибо вам в очередной раз за рецепт! Очень быстро получилось и вкуусно!
Сделала с курицей.

[XeNi]

А остальные ингридиенты те же были?
А к креветкам равнодушны, да?

[Exspouse]

А остальные ингридиенты те же были?

те же, только чеснок сушеный, нормального не было

А к креветкам равнодушны, да?

ага, прям вообще. Да и креветки в Андреевском грустные какие-то..

[XeNi]

Это как повезет, был у них период месяца 2 назад, таких лошадиных креветок завезли!!!
Мы в последний раз в Олсоне таких же огромных покупали.

[Youla]

Купили в Карусели креветок по акции больших и сделала ризотто по Ксюшиному рецепту. 
Мужу очень понравилось!!!

[Ksu]

XeNi, спасибо за рецепт!!! вчера сделали - очень понравилось!! :) Надо пожалуй почаще эксперементировать ;-)

[Юляшечка]

ой, а что такое Кикоман?....

[sol5]

это марка соевого соуса :)

[XeNi]

Сегодня делала с кальмарами. Обжарила лук-репку на раст. масле, добавила рис, перемешала тщательно, чтобы каждая рисинка в масле была, затем добавила овощной бульон (специально не варила, конечно, бульон ролтон), где минут за 5 до готовности риса, добавляем размороженные-чищено-резанные)) кальмары, немного сливок и зелень. 

[zanozza66]

так... я завтра буду делать, только вместо креветок курицу)

[XeNi]

Я вчера делала с курицей и грибами. Вкусно получилось-)