Паста

[Maliby]

незнаю кто как,но я обожаю итальянскую кухню,особенно пасту
В кафе часто ходить-накладно,поэтому пытаешься приготовить ее дома.
У вас есть рецепты?поделитесь плиз 

[Ресничка]

Ооооооооооо !!!!! Как раз хотела спросить !!!
Шо это такое ????

*ну да , ну лох... ну и чо...

[sol5]

паста-это макароны по итальянски :)

[Ресничка]

Вот мы с Никитой на той неделе делились представлениями о том, что такое паста .

Ну жду рецепты !

[sol5]

сейчас напишу, недавно делала gnocchi :)

[Maliby]

вот здесь можно прочитать
http://www.linkdealer.ru/italianmeal/pasta.html
http://razgovor.tomsk.ru/index.php?newsid=42

примерные фото

[Ресничка]

Так енто всего лишь навсего макароны ??? А чем из заправить интересным ??? Я думала что это именно сочетание макарончиков и специально приготовленого соуса .

Недавно делала соус,придуманныей на ходу : помидоры, укроп, чеснок, перец, капля сыра - типа того что то . Съели мигом !
А макароны сами по себе у меня вкусные получаются ! Муж раньше не ел, а мои поравились !!!

[XeNi]

Реснич, перец какой?

[Ресничка]

да простой молотый красный перец. Кстати, навела на мысль - можно жёлтый или красный перец порезать .

[Kendro]

Вот мы с Никитой на той неделе делились представлениями о том, что такое паста .

паста-это макароны по итальянски :)

А зубы итальянцы чистят по утрам макаронами, да! =))

[Maliby]

Паста Карбонара.любимая.....пока это единственная паста которую я дома готовила))


Иду в магазин,покупаю пачку спагетти(лучше подороже),пачку бекона(они естестна бывают разные,я предпочитаю Венгерский бекон),пачку сливок 33%(на один раз хватит 200 мл),вино белое сухое(беру подешевле)
режу бекон полосками(примерно половину пачки-грамм сто,но кто как любит),режу мелко лук,кидаю их на разогретую сковородку,политую маслом подсолнечным,когда бекон и лук чуть чуть поджаривается,вливаю грамм 50 вина и дальше жарю,параллельно варятся спагетти,отдельно делаю смесь из 200 граммов сливок и трех желтков,взбиваю....когда бекон,спагетти и смесь сливочная готовы,в сковороду с беконом выкладываю спагетти,перемешиваю и заливаю все сливочной смесью....пять минут и паста готова....)))
Приятного аппетита)

[Ресничка]

ММмммм, Малибу, обязательно сотворю такую штуковину дома !!!!! Прям сёдня ... нет , сёдня в кино идём . Значит завтра !!!

[Maliby]

ММмммм, Малибу, обязательно сотворю такую штуковину дома !!!!! Прям сёдня ... нет , сёдня в кино идём . Значит завтра !!!

попробуй))
весч!))
эх...в кино)))красота))сто лет в кино не была...))

[sol5]

Ньёкки на 4 человека

* 700 грамм картофеля
* 120 грамм муки
* 1 желток
* 1 кофейную ложку соли

*Сварить картофель в мундире, потом его очистить и размять как для пюре.
*Перемешать муку с солью, например в кастрюле, сделать горку из нее, в верхушке сделать ямку и туда вылить желток. Добавить пюре и все мешать, пока не сделается однородное тесто (***я делала специальной насадкой на комбайне для жесткого теста иначе потом без ног будете от усталости)
* Разделите все тесто на 4 части, потом из каждой части сделайте
колбаску примерным диаметром в 2 см
* Нарежьте каждую колбаску на кусочки в 1 см толщиной
* Разложите колбаски на протвине, чтобы они не прилипли между собой
*Бросьте их в кипящую воду и варите 2-3 минуты, пока не всплывут

Можно смешать горячую сметану (100 грамм) и полученное количество ньёкки, добавить пармскую ветчину (120 грамм) и пармезан. Есть сразу же.
Если еще остались невареные ньёкки, то лучше их заморозить, а не хранить в холодильнике.

[sol5]

Паста Карбонара.
вино белое сухое(беру подешевле)

мне вот только интересно, откуда вино в рецепте взялось? 

[XeNi]

Девочки, а что есть бекон?

[sol5]

в настоящем рецепте карбонара нужно кусочки сала с мясом, не знаю как по-русски, скорее всего и есть бекон

1. то, что нужно
http://images.google.com/images?um=1&hl=fr&lr=&client=iceweasel-a&rls=org.debian%3Afr%3Aunofficial&q=lardons&btnG=Recherche+d%27images

2. то, что выдает поиск на слово бекон
http://images.google.com/images?um=1&hl=fr&lr=&client=iceweasel-a&rls=org.debian%3Afr%3Aunofficial&q=%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD&btnG=Recherche+d%27images
 
вроде похоже 

[XeNi]

А, ну так это, как его, карбонат кажись, да?

[Lola]

Тоже не поняла, Малибу подскажи нам -пачка бекона???

[sol5]

скорее всего это называется грудинка варено-копченая :)