пасхальные штучки

[dimkina nevesta]

а мне вот интересно мы ни куличи, ни вареные яйца не едим, что же тогда можно приготовить?

[777dasha777]

ну просто обычный стол тогда, а яйца можно не есть, ими же обмениваются при встрече.

[dimkina nevesta]

ну просто обычный стол тогда, а яйца можно не есть, ими же обмениваются при встрече.

ну да у нас яйца в любом случае будут, будем всем раздавать) а так по прошлому году помню, купили самый маленький кулич (диаметре можем 7 см) и то не съели))

[777dasha777]

я хочу сама испечь попробовать, у нас тут еще ДР мужа в страстную субботу, праздновать наверное тоже наверное в воскресение будем

[natasha-85]

я хочу сама испечь попробовать, у нас тут еще ДР мужа в страстную субботу, праздновать наверное тоже наверное в воскресение будем

у меня тоже в сууботу...

[777dasha777]

пприкольно, богатый день, у нас у соседей еще дочке годик в субботу

[babirussa]

Буду делать пасху, заварную, фирменную, не творожную. Что-нибудь затейливое мясное.

[ромашка му]

а мне вот интересно мы ни куличи, ни вареные яйца не едим, что же тогда можно приготовить?

а как же пасха? или творог тоже не едите?
для меня пасха прям святое дело))

зы: а у меня муж на футбол в страстную субботу собрался!! как я зол!!

[dimkina nevesta]

а как же пасха? или творог тоже не едите?
для меня пасха прям святое дело))

зы: а у меня муж на футбол в страстную субботу собрался!! как я зол!!

творог едим) вот из творога и сварганю)

[ромашка му]

Ага, можно рецепт кулича, ни разу сама не дела

на первой страничке есть

[distortion]

Мы тоже куличи не едим, буду готовить много-много яЙца  и тоже что-нибудь из творога

[Chamomillae]

dimkina nevesta, испеки кекс или торт, если едите, а оформи как кулич!

[dimkina nevesta]

dimkina nevesta, испеки кекс или торт, если едите, а оформи как кулич!

ну да, хорошая идея)

[777dasha777]

Рецепт кулича (моя мама такой делает, но говорит, продуктов надо брать в 3 раза меньше,  а то много получается:))

Мука - 1,5 кг (9,5 мерных стакана), сахар 750 г (3 3\4 стакана), сливочного масла - 500 г , яиц - 7 шт., 1\3 литра молока (стакан и еще немножечко), дрожжи - 1\3 пачки или маленький пакетик сухих быстродействующих. Изюм, ваниль, орехи, цукаты, имбирь, кардамон - по воле фантазии.
1. разводим в теплом полстакане молока дрожжи, добавляем немного муки (до густоты хорошей сметаны) и ставим в тепло минут на 10-15, чтобы поднялось.
2. отделяем белки от желтков, желтки перетираем с сахаром (желательно добела), смешиваем с растопленным и остывшим сливочным маслом.
3. соединяем 2 с 1. Теперь добавляем оставшуюся муку, понемногу, просеивая через мелкое сито - для того, чтобы мука насыщалась воздухом, тесто получится пышнее.
4. Понемногу добавляем телое молоко, чтобы тесто получилось густое и его было легко месить.
5. добавляем ваниль или ванильный сахар, изюм и т.д. (т.е. "волю фантазии"). Теперь месим руками около часа, пока тесто не станет упругим и изюминки не будут от него отскакивать. Пока будете месить, не забывайте про искреннюю счастливую улыбку, а то ничего не получится!
6. сбиваем оставшиеся белки до пены (если миксером - минут 5-7, если вручную - около получаса). Быстрее взбиваются охлажденные белки. Если очень лень, можно этого не делать и вообще белки не добавлять, но они придают пышность тесту.
7. добавляем в тесто взбитые белки, перемешиваем и ставим в тепло.
8 . ждем часок, пока тесто поднимется раза в полтора-два. В это время готовим формочки для куличей. Выложить кастрюлю промасленной бумагой или посыпать форму панировочными сухарями или манкой, чтоб куличи не прилипали.
9. Готовое тесто разливаем на 2\3 объема, смазываем верх взбитым яйцом, украшаем и в не очень горячую духовку ненадолго, подсушить глазурь. Подкрасить мякоть кулича в желтый цвет можно морковным соком.

пытаюсь сделать куличи по этому рецепту может мне дураку кто то объяснить как можно разлить по формам тесто которое замешивалось руками?

[Танюшка)))]

может там опечатка,может не разливаем,а раскладываем))))

[777dasha777]

Ну вот сделала, разложила, чую фигня получится ))))))))))))))

[babirussa]

кто в этом году что делает? я поставила пасху сейчас отвисать...
А из мясного хочу скоттилью - это тушеные в одной емкости свинина, говядина, баранина, крольчатина, курица и индюшка (по 150 грамм каждого), итальянская кухня.

[Ольга Яковлева]

Яйца накрасила))

[ромашка му]

у  меня стандартная программа: яйца и пасха
и наверное попробую кулич испечь)

[Юляшечка]

в этом году хочу попробовать пасху сделать, не знай, что получится. А так яйца накрашу и кулич купим