Вообще, мне кажется, любой салат без майонеза будет хорош :) Я уж и не помню, когда мы последний раз майонез покупали, у нас всегда или сметану смешиваем с чем-нибудь или на основе оливкового масла заправки.
У меня даже в Молескине несколько страниц только заправки. Взрыв вкуса :)
Со свеклой отварной, кстати, очень вкусные салаты :) Такой как Оля написала не пробовала, но сочетание вкусов очень приятное :)
Я делаю салат из свеклы, салата бэби-корн и оливковое масло + сок лимонный :) Легче не придумаешь :)
В обычный салат овощной сейчас добавляю кунжут или подсушенные семечки, тоже необычно :)
Мой любимый салат с тунцом :) Тунец в собственном соку, я методом проб и ошибок, от самого дешевого до дорогого, остановилась на марке Джон Вест. Салат Айсберг, огурец свежий, маслины, яйца, помидорки черри, лук порей.
Подушка из салатных листьев, на неё бросить порезанный полукольцами огурец и лук порей, сверху этого выложить тунец. Яйца, черри, маслины идут как украшение. Сбрызнуть все оливковым маслом и бальзамиком и припорошить пармезаном на саааамой мелкой терке, которая как крошка.
