Простые рецепты

[цата]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, что-нето простенькое из выпечки? Типа манника или шарлотки? Чтоб даже такая кондитерша, как я, смогла это выполнить?

[777dasha777]

Блин чего то я забыла как шарлотку делаю, по-моему на 2 яйца стакан муки и стакан песка и разрыхлитель теста. Яблоки на дно кладу и тестом заливаю и все в духовку.

Сама на семью делаю примерно в тройной пропорции.

[цата]

а вместо разрыхлителя можно соду использовать? или у них разное действие?
*я последний раз пекла что-то лет в 15, когда увлекалась этим делом, а сейчас ничо не помню!

[777dasha777]

Можно и соду только пропоции "на глаз", на кончике ложки чайной и еще меня учили "гасить уксусом", нужно уксуса немножко туда капнуть прям в соду. Можно и без этого  но говорят что сода горчит

[АЗА]

вчера делали с мужем сладкую колбаску, так понравилось 
по следующему рецепту:
печенье песочное типа ручеек 2 пачки по 200г
вафли 150г
масло сливочное 200г
изюм/орехи/курага 100г
яйца 2 шт.
сах.песок 1 стакан
какао несколько ст.ложек
 В растопленное масло высыпаем сахар, мешаем, когда подостынет-бухаем яйца, и добавляем постепенно печенье и прочее. вываливаем на пакет и скручиваем в колбаску. кладем в морозилку на часик, потом в холодильник.

[Amber]

ух ты, все понятно, но яйца впервые вижу в колбаске))

[АЗА]

угу, я тоже была удивлена))

[Exspouse]

Самый простой рецепт, который знаю.
Тесто: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки
Начинка: фрукты или ягоды (больше всего люблю абрикосы, можно взять консервированные, тогда сахара меньше понадобится).

Выложить фрукты на дно формы, залить тестом, в духовку на 30 мин.
Важно в течение этого времени духовку не открывать, иначе пирог не поднимется.

[eugesha]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, что-нето простенькое из выпечки? Типа манника или шарлотки? Чтоб даже такая кондитерша, как я, смогла это выполнить?

ну, манник :))

1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 яйцо - размешать и оставить на 2-3 часа для набухания.

Добавить 100 граммм растопленного масла  (маргарина), 1 стакан муки, чуть-чуть соды, изюм и ванилин (1-1,5 грамма). Перемешать (огромный плюс - все очень легко перемешивается до однородной массы!)

Все выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 20-40 минут в зависимости от толщины слоя.

Получается очень рассыпчаный и ароматный манник.  А главное - очень прост в приготовлении и практически безотказно получающийся!

[цата]

ух ты, спасибо, девочки!
буду пробовать! ))

[June]

А обязательно на 2-3 часа оставлять набухать? Иначе не получится?

[Angela]

Самый простой рецепт самодельных сладостей, который я знаю

торт "Лодырь" (по сути шоколадная колбаска, только без какао):
500 гр печенья (раньше оно называлось каллорийное, юбилейное и все такое)
1 банка сгущенки
100-200 гр орешков (любых, кому что нравится)

Печенье через мясорубку превращаем в муку, высыпаем порезанные орешки, добавляем постепенно сгущенку до такой консистенции, чтобы можно было скатать шар... или не шар, а что-то еще ) в общем выкладывайте на большую тарелку в форме чего угодно. Несколько часов пропитаться в холодильнике и можно резать.

Да, много его не съешь, но к чаю отрезать по небольшим кусочках очень даже ничего. Чем-то напоминает шербет, но на мой взгляд вкуснее ))