Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?

[Strekoz@]

ели тут на днях, вкуснотища такая, балда забыла название записать. вообщем там курага, орехи грецкие, еще какие то, цедра, еще что то... может кто название хоть знает, перерыла инет не нашла ничего

[Brum]

Это что-то типа кишмишовки  где грецкие орехи, курага, мёд, сок и цедра лимона, ложка коньяка

[Strekoz@]

название конечно не похоже))) но состав похож) а рецепт кто знает?

[Strekoz@]

еще кедровые вроде были орешки

[Brum]

Ну название это мы дома её так называем, она вроде как очень полезна для иммунитета

[babirussa]

Моей маме такую смесь врач прописала для сердечной мышцы )) Я у нее какие-то народные названия встречала в основном: витаминная смесь, смесь для иммунитета, калиевая смесь. Гугл находит несколько вариантов рецепта, но все они похожи, с минимальными различиями.

[Strekoz@]

нашла смесь для иммунитета...наверно если немножко поварить будет оно...а что его много нельзя есть? написано употреблять утром по одной ложке.

[Brum]

А зачем варить?Её вроде не варят. И мы всегда на ночь едим с чаем, а то утром мёд, а потом на улицу, как то не очень хочется.
Как "лекарство", не стоит им злоупотреблять.

[babirussa]

мы не варили

[natasha-85]

Я тоже не варила. Знаю что этот рецепт действительно для повышения иммунитета.

[Strekoz@]

я просто ела оно как варенье, вроде проваренное, вкусное.
ну попробую так сначала. не варить

[Brum]

Это кажется что как проварено, оно просто густое и твёрдое,из-за кураги и мёда

[sol5]

Напишите здесь кто-нибудь пропорции и какие ингредиенты?

[Brum]

У меня делают родители на всех нас. Они говорят что пропорции не сильно важны. Они делают так. 0,5 кг кураги, 0.5 кг грецких орехов, 2 ст. ложки мёда, 2 ст.ложки коньяка.
Курагу и грецкие орехи пропускают через мясорубку и смешивают с медом и коньяком.

[babirussa]

У нас так: равных долях (по весу) курага, изюм, очищенные грецкие орехи, мед, 2 лимона с кожурой (косточки вынуть, 2 лимона - это если остальных ингредиентов по 300-500 г каждого ). Пропустить через мясорубку.

[Brum]

Да, последний раз мама решила и изюм добавить. Но на мой взгляд от него толка нет, кроме большого количества сахарозы. на вкус не сильно отличается что с ним, что без него.

[sol5]

Поискала, это марокканский рецепт салата :)))
"после обильного праздничного ужина-легкий десерт"  

# 12 штук сухого инжира
# 12 штучек кураги
# 50 грамм изюма
# 2 засахаренных мандарина
# сок одного апельсина
# 3 столовые ложки меда
# 1,5  столовые ложки засахаренного имбиря
# 1 палочку корицы
# 1 столовая ложка сосновых семечек (кедровые)

Абрикосы, инжир, мандарины порезать на четвертинки, помыть изюм, положить все в кастрюлю,
довабить мед, корицу, имбирь. Поставить на небольшой огонь и довести до закипания,
но не кипятить! Добавить туда апельсиновый сок, варить на медленном огне еще
минут 10. Все хорошо перемешать, положить в салатник, закрыть крышкой и поставить в холодильник до завтра.
На следущий день разложить по пиалам и посыпать кедровыми орешками.

[sol5]

а вот в интернете нашла еще вариант
http://eva.ru/recipes/articles/maroc-desert

[АЗА]

а я знаю, что эта смесь оч.хорошо на мужскую плодовитость влияет))

[Strekoz@]

О! Сол) молодец! попробую по первому рецепту))) у Высоцкой вечно все замудренно