Закуски

[777dasha777]

Девчонки, подскажите какое нибудь не очень замудреные закуски, жуть как надоела на столе просто нарезка.

[Таля]

фаршированные шампиньены)

[777dasha777]

а как их делать? У меня мама что то изобретала, но у нее плохо получилось - сухо очень.

[Maliby]

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком,рулетики из баклажан с брынзой и укропом) могу подробнее рецепты написать если надо

[777dasha777]

давай про ветчину, у меня с брынзой отношения натянутые )))))
Я хотела по своему как раз с ветчиной сделать, и еще вопрос можно их накануне сделать?

[Azzurro_Cupo]

Рулеты из ветчины с хреном и зеленью, тоже вкусно.
Канапешки никто не отменял :))
И плюс к шампиньонам - обалденно вкусно и легко, и в приготовлении, и для желудка.

[777dasha777]

Канапешки тоже никогда не делала, интересны рецепты, я вчера про них как раз подумала
Хрен тож хорошо, а то и так чеснока много планируется, хотя я бы все с ним делала )))))

[Земляничка]

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Плюсуюсь к этой закуске. Объеденье!
Как вариант можно порезать кружочками помидоры и сыр с чесноком на них выложить, сверху зеленью посыпать.

[777dasha777]

Не, помидоры не хочу в этот раз, это наверное единственное что у нас на столе иногда встречается.

[Azzurro_Cupo]

Про канапе - это у кого какая фантазия :))
Сыр, любые мясные нарезки, оливки, маслины, черри, виноград, корнишоны, креветки.
У нас на НГ два подноса канапе ушло на ура :))
Сиди себе, нанизывай на шпажки :))
И помидорка с сыром :)) Я маньячка люблю сыр в черри запихивать :) Не лень мне сидеть и ковыряться :))
Еще нравится помидор фаршированный печенью трески с луком.

[777dasha777]

Можно про ветчину с хреном поподробнее?

[Azzurro_Cupo]

Так там проще не бывает :))
На ветчину выкладываешь смесь хрена с зеленью и заворачиваешь рулетиком. Можешь шпажкой закрепить.
Хрен самый обычный, из баночек.
Пропорции, я на глаз делаю. Но зелени всего побольше кладу. Укроп и петрушка. Кинзу не добавляю, у нее все же специфический аромат, не каждый любит.

[Maliby]

Даш,рулет из ветчины с сыром
Тут главное ветчина-она должна быть плотная,не разваливаться лучше брать небольшими батонами,квадратные такие бывают.
И нужно ее тонко нарезать,чтобы не раскручивались.Начинка-мягкий сыр,типа гауды, мшеаешь с чесноком)
все

[sol5]

мы делали подобные только блин в рулет сворачивали:
мажешь блин сыром, маслом или каким угодно соусом, сверху ветчина или
с/c лосось, сворачиваешь в рулетик и режешь как роллы.

[777dasha777]

Вот как последние мы типа такого в лаваше делали, кака раз или ветчина или рыба.
Попробую наверное с хреном ветчину, можно и с сыром тоже сразу сделать. Только бы ветчину нормальную найти, я в ней ничего не понимаю ((( Эх, как бы еще все успеть, а то ни одного помощника и куча народу.

[Azzurro_Cupo]

Ветчину тонко прямо в магазине нарежут, чтобы самой не заморачиваться.
Я всегда прошу сделать нарезку.

[Таля]

и так о грибах
отделяем шляпки от ножек
ножки мелко режем, к ним же мелко режем лук и трем морковку мелко. Все это обжариваем (можно подсолить)
обжарку скалдываем в шляпки, шляпки выкладываем на протвень сбрызнутый маслом.. сверху каждой шляпки майонеза чуть чуть и сверху скусочек сыра и все этов дховку минут на 30 а может и меньше.. ну идно будет когда золотистыми грибы станут и сыр.. можно холодным, можно горячими

[Azzurro_Cupo]

Мы еще креветки в начинку для шампиньонов добавляли. Без моркови. Тоже вкусно было.

[distortion]

а мне нравятся рулетики с орехами и черносливом и фаршированный картофель)

[sol5]

вспомнила чернослив без косточки обворачиваем кусочком бекона,
они обычно уже тонко наразаны в магазине, прокалываем зубочисткой,
чтобы все держалось и обжарить до золотиской корочки на сковородке.