Семейный форум

Форум семейный => Кулинария => Десерты и напитки => Тема начата: Йозжынка от 11 Апрель 2014, 10:52:38

Название: Рахат-лукум
Отправлено: Йозжынка от 11 Апрель 2014, 10:52:38: Сохраню, чтоб не потерялся - очень люблю это лакомство, а делать-то его, оказывается, проще пареной репы!!!
С наполнителями можно экспериментировать в зависимости от предпочтений vkusnata

Ингредиенты:
- сахарный песок 450г.
- кукурузный крахмал 200г.
- фисташки 300-350г.
- сахарная пудра 60г.
- вода 250г.
- лимонный сок 10-15г.

Приготовление:

Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения . В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой. ВСЁ! :kleva:
Название: Re: Рахат-лукум
Отправлено: Exspouse от 11 Апрель 2014, 10:54:11: большое человеческое спасибо, Насть!
Название: Re: Рахат-лукум
Отправлено: Йозжынка от 11 Апрель 2014, 10:54:44: На здоровье! l_sunny