Название: Тыква!
Отправлено: Йозжынка от 27 Сентябрь 2013, 11:13:42
Мне досталась целая большая тыква, надо её как-то вкусно использовать, но кроме каши, варенья и запечённых кусочков с сахарной пудрой я больше пока ничего не пробовала. Кто ещё что делал из неё - поделитесь проверенными рецептами, плизз vkusnata
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Земляничка от 27 Сентябрь 2013, 11:30:13
Оладьи?
Название: Re: Тыква!
Отправлено: sol5 от 27 Сентябрь 2013, 11:33:54
суп-пюре bm |вообща, я бы разделала, часть сделала, а остальное заморозила порциями)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Zudik07 от 27 Сентябрь 2013, 11:38:07
У меня свекровь фарширует ее прям целиковую и запекает в духовке,правда часа 2-3 запекается.
Все перерыла, нашла))) XENI тогда рецепт давала, мне он очень запомнился) Давно хочу попробовать сделать, но никак пока) "Я вообще тыкву не очень жалую, а тут лежала она, лежала и решила я ее в дело пустить. Не пожалела! Вырезаешь крышечку у тыквы, внутренности (семечки) вынимаешь, тыкву внутри натираешь солью, можно специями по вкусу. Отвариваешь рис (до полуготовности), немного обжариваешь куриное филе, покупаешь самые лучшие, что есть на рынке чернослив, курагу. Укладываешь слоями рис, куриное филе, курагу, чернослив. Можно сделать несколько слоев, это не важно, главное, чтобы чернослив был сверху, т.к. он даст сок, и все внизу пропитается. Ставишь тыкву в духовку на час, если оочень толстокожая, то на 1,5ч. Учитывай то, что она может немного треснуть, поэтому ставь ее не на решетку, а на форму, или на противень. Вынимаешь, несешь красавицу на стол, крышечку снимаешь, режешь, сверху-вниз (как торт), кусочек широкий отрезаешь, тыква с начинкой падает и ложкой начинку и мякоть тыквы накладываешь. Очень вкусно и необычно, даже для тех, кто не любит тыкву-)) У меня была небольшая тыква, с футбольный мяч, хватило на 8 человек и еще осталось человек-) Я просто очень переживала, что тыква маленькая очень, не хватит, а еще осталось."
Название: Re: Тыква!
Отправлено: ИринкаА от 27 Сентябрь 2013, 11:52:35
я тыкву в фарш добавляю иногда. Есть ещё рецепт у нас, Оля Шумилова выкладывала - тефтельки с тыквой, очень вкусные
Название: Re: Тыква!
Отправлено: ИринкаА от 27 Сентябрь 2013, 11:54:02
я тыкву в фарш добавляю иногда. Есть ещё рецепт у нас, Оля Шумилова выкладывала - тефтельки с тыквой, очень вкусные
я, помнится, такие тефтельки потом и делала по ее наводке - очень вкусно! Помню. что фарш был куриный, очень нежно получилось) И оладушки из тыквы дела Ну и самое банально - каша в тыкве в духовке)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: ромашка му от 27 Сентябрь 2013, 15:01:10
мне понравились ежики по рецепту Оли Шумиловой с тыквой. И всем домашним тоже... кроме ребенка (она у меня тыкву вообще не любит), поэтому не готовлю..ыы
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Счастливая от 27 Сентябрь 2013, 15:11:35
Маш, а почему Нюше не понравились? Я вообще там привкус тыквы не заметила...У меня муж не любитель тыквы, он не понял что в ежах она есть:)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: ромашка му от 27 Сентябрь 2013, 15:15:21
не знай, видимо у нее вкус еще не притертый, она все привкусы чувствует. Муж у меня тоже не понял, что там тыква. Я потом еще делала котлеты и ежики с кабачками, вот их ест, кабачки в любом виде любит))
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Ольга Яковлева от 27 Сентябрь 2013, 15:29:37
да, тефтельки это мегавещь)) Кстати, недавно тоже озадачилась этой темой, получив в наследство так же огромную тыкву. Итак, я нарыла: потрясающее рагу из тыквы и тыквенный кекс!
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Йозжынка от 27 Сентябрь 2013, 16:08:33
Где, Оль? Не делала ещё?
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Marri от 27 Сентябрь 2013, 17:55:27
Оль,делись рецептом)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: sol5 от 27 Сентябрь 2013, 19:52:23
я так и сделала) а вообще тыква ж очень долго храниться в прохладном месте
ну если ее разрежешь, то портится, по крайней мере у меня, выход либо целиком хранить или часть морозить... можно вот банок накатать, заготовку сделать-любой рецепт и потом стерилизуешь и фсе)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: XeNi от 27 Сентябрь 2013, 22:01:17
фигасе! а у меня тыква и я думаю, как же вспомнить мой рецепт... Спасибо!!!!
ab Не за что)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Кудряшка13052011 от 07 Декабрь 2013, 16:20:22
Девочки, я как-то в гостях пила чай с тыквой в виде кусочков в сиропе. Знаю, что ее замороженную готовили как-то с лимоном и сахаром. Вкуснотища такая, напомнило десерты мальдивские))) Никто рецепта не знает, не сталкивались?
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Marri от 07 Декабрь 2013, 16:35:06
Лен,а дай мне рецепт шарлотки с тыквой пожалуйста
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Кудряшка13052011 от 07 Декабрь 2013, 16:53:13
Маш, я пеку точно также, как и с яблоками, только сахарку чуть больше кладу. Иногда тру через терку крупную, иногда режу мелкими кубиками. И часто к тыкве пару яблок добавляю.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Счастливая от 07 Декабрь 2013, 17:57:14
Лен, я из тыквы делала варенье с лимоном, но там не варенье особо, а тоже - кусочки+ лимон.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Кудряшка13052011 от 07 Декабрь 2013, 17:59:10
рассказывай)))
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Alla от 07 Декабрь 2013, 22:42:25
мне сегодня бабушка принесла варенье из тыквы с апельсинами... ну оочень вкусно ) варит вроде как обычное варенье, в конце нарезанные дольки апельсинов добавляет....
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Счастливая от 08 Декабрь 2013, 02:37:49
Лен, делаю как обычное варенье 5-ти минутка. Тыкву очищаю, обдаю кипятком (немного можно подержать, минут 5-7 - резаные куски), потом нарезаю кубиками. Лимон (можно апельсин) нарезаю - корки и мякоть, добавляю сахар (сыплю на глаз - стакан/полтора), на огонь и помешиваю. Если густо очень, то можно немного добавить кипяченой водички. Варю 1 раз - просто довожу до кипения и оставляю остывать.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: XeNi от 18 Декабрь 2015, 13:22:30
С появлением ребенка в нашей семье многие родственники стали считать своим долгом "подсунуть" нам тыкву-) И вот, когда мы ее взрезаем, у меня прям целая проблема как ее утилизировать. Последняя особо большая была, две большие части раздала. Сделали кашу, кексы (по рецепту Оли-экспоуз), рагу (кстати, очень вкусное), творожную запеканку. Часть заморозила кусочками и натертую. И еще осталось. Фантазии уже не хватает что с ней сделать. Каждый день есть кашу с тыквой не хочется. В морозилке места уже нет. Есть идеи? Про рагу чуть не забыла) Режем кубиками говядину, картошку, лук, морковь, тыкву, капусту белокочанную. Заправляем сметаной, соль по вкусу. Делала в мультиварке (40 минут при закрытом клапане).
Название: Re: Тыква!
Отправлено: от 18 Декабрь 2015, 13:25:18
у меня подружка сок из тыквы и апельсинов делала и консервировала. очень вкусно получилось. если интересно, могу спросить как и чего.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: XeNi от 18 Декабрь 2015, 13:26:47
Нее, на консервацию я не согласна) Все, что угодно, только не в терновый куст (с) Спасибо за предложение!
Название: Re: Тыква!
Отправлено: *Nana* от 18 Декабрь 2015, 13:39:30
запекать с апельсинами тоже вкусно.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: XeNi от 18 Декабрь 2015, 13:47:49
Нан, а рецепт?
Название: Re: Тыква!
Отправлено: *Nana* от 18 Декабрь 2015, 14:05:54
да нет никакого особо рецепта у меня. режу тыкву, апельсины без кожуры и запихиваю в духовку до размягчения тыквы. сластить уже готовое по желанию.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: от 18 Декабрь 2015, 17:29:59
Я суп-пюре из тыквы варю. И ребёнок ест с удовольствием и я с ним ))) 1-2 дольки тыквы и одну морковь сварить, достать из кастрюли, растереть в пюре (я делаю блендером), добавить 150 грамм сливок и небольшой кусочек сливочного масла, немного подсалить. Затем вылить все обратно в кастрюлю с бульеном в котором тыква варилась, довести до кипения и сразу снять с огня. Часть бульона лучше слить отдельно и добавить при необходимости, чтобы не получилось слишком жидко. Вот и все, быстро и вкусно. Я в суп гренки добавляю при подаче.
Название: Re: Тыква!
Отправлено: Ресничка от 18 Декабрь 2015, 17:36:15
Мы недавно в кафе пробовали варенье из тыквы! Кусочки в золотистом сиропе !
Вчера была у родителей , мне мама тоже тыкву предложила, но т. к. я везла от родителей санки/ёлочные игрушки/и еще всякие вещи , то тыкву в этот раз решила не брать. Но в планах попробовать сварить варенье ! Или это тоже к консервации относится ? И ты пас ?
Название: Re: Тыква!
Отправлено: fiery от 18 Декабрь 2015, 18:41:17
Варенье-класс! Мама на днях привезла: тыква с айвой и апельсином,в жизни не скажешь,что тыквенное,экзотика такая на вкус)
Название: Re: Тыква!
Отправлено: XeNi от 18 Декабрь 2015, 19:53:41
Мы варенье не едим. Я сварила в мульте летом варенье из ежевики, две мааааленькие баночки, так и лежит нетронутое. Суп из тыквы можно.