Название: Творожная запеканка
Отправлено: Maliby от 28 Сентябрь 2011, 21:29:36
купила я в магазине какую то смесь Творопыш для запеканок и пирогов из творога,и там сзади рецепт был) (http://i1.otzovik.com/2010/10/21727/img/48053140.jpg)
Ингредиенты: 5 яиц 150 г сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 250 мл молока 750 г творога(жирностью 18%) 1 пакетик Творопыша) 3 ст. ложки изюма
Белки отделить от желтков.Белки взбить с 1 ст. ложкой сахарной пудры до густой пены. К желткам добавить творог,молоко,ванильный сахар,остальную сахарную пудру,пакетик творопыша)Взбивать сначала на медленной скорости миксером,зачем на быстрой скорости 5 минут. Изюм вымыть,высушить и обсыпать мукой.Добавить к основной массе изюм и взбитые белки,аккуратно перемешать Выложить в форму,смазанной маслом и присыпанной мукой,выпекать при 170 градусах 60 минут. Электрическую духовку разогреть предварительно,в газовую можно сразу ставить.
У меня выпекалось часа 1.5)))
Творопыш можно наверное мукой чуточку заменить)
Название: Re: Творожная запеканка
Отправлено: ромашка му от 28 Сентябрь 2011, 21:32:14
О, какой простой рецепт) Тогда его сначала попробую! Только что мужу сказала, что будет завтра у нас запеканка со сгущенкой) Так обрадовался) А мне этот вкус напоминает завтрак в лагере yozh
Название: Re: Творожная запеканка
Отправлено: ромашка му от 28 Сентябрь 2011, 21:45:01
Я делаю как Оля - очень вкусно! Иногда верх выкладываю дольками яблок, можно добавить орехи (я грецкие добавляла), чернослив (порезанный кусочками), или ягоды замороженные (клала черн.смородину). Еще делала с курагой-мне не понравилось((
Иногда (когда есть лишнее время) в массу добавляю 1/2 п.слив.масла и взбиваю все миксером-бесподобно просто!Очень нежная получается!
Знаю еще один простой рецепт (тоже иногда так делаю, когда нет манки) -творог (3-4 пачки) -0,5 ст.сах.песка -0,5 ст.муки -3 яйца. Все перемешать, добавить изюм, выложить в смазанный противень и в духовку.
*Дно противня я немного посыпаю панировочными сухарями (мелкими)
Название: Re: Творожная запеканка
Отправлено: Ольга Яковлева от 28 Сентябрь 2011, 23:57:47
Ой, у меня этот творопыш полгода лежит без дела...Надо применить!
Запеканка - мое фирменное блюдо с утра в субботу) Муж очень любит (а творог его есть не уговоришь) Делаю по рецепту взятому из журнала: Творожная запеканка "Для настоящих мужчин" Возьми полкило творога (если взять деревенского - получится легкая и воздушная, если магазинного - плотная, я обычно беру пачку обычного 9% творога и детские творожные сырки с изюмом), 2 яйца, полстакана сахара, 2-3 столовые ложки муки и пакетик ванильного сахара. Если хочешь, можешь добавить изюма или свежих ягод. Все перемешай, выложи в смазанную маслом форму, посыпь корицей (обязательно, это залог успеха!) и поставь в нагретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса. Подрумянилась верхняя корочка?Значит готово. Подавай с вареньем,сметаной или шоколадным соусом) Очень вкусный рецепт, вкуснее, чем моя мама готовит)))
Все смешать до однородной массы, выложить в стеклянную форму., накрыть крышку на печке выставить мощность примерно 600-700 Вт (смотря сколько печка позволяет, у меня вообще 640 Вт получается), установить таймер на 15-17 минут.
Эту же запеканку можно и в духовке, но там дольше - минут 40 получается надо держать
А я всё-таки сделала! Прямо в микроволновке! И надо сказать, получилась няшка vkusnata Главное, что делов-то на всё про всё ушло 20 минут вместе с замесом, а в духовке и правда минут 40-50 ждать.
Йозж, мне этим она и нравится- быстро, просто, вкусно )) ЕЕ даже в будни на завтрак можно делать - замесила, поставила - и ушла своими делами заниматься ))