Форум семейный => Кулинария => Рецепты для мультиварки => Тема начата: Кудряшка13052011 от 09 Апрель 2012, 18:18:28
Название: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 09 Апрель 2012, 18:18:28
Вчера готовила гороховый суп: положила в мультиварку кусок мяса на кости, туда же тертую морковь и порезанный лук, включила режим "выпечка" 20 минут. Когда всё это поджарилось - положила горох, налила немного воды и включила режим "тушение" 1 час. Ну, естественно посолить, поперчить и т.д. После этого порезала картошечки, долила воду и ещё на "тушение" 1 час. Можно проще - после режима "выпечка" закидать горох и картошку, налить воды и включить режим "тушение" на 1,5-2 часа. Всё ооочень просто, я не заморачивалась ab
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: облако от 09 Апрель 2012, 19:25:04
слушай а что так долго? у тебя не скороварка?
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Azzurro_Cupo от 09 Апрель 2012, 19:30:10
Марф, обсуждали уже, что Панасоники, они мало-мало тугодумы :)))
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: облако от 09 Апрель 2012, 19:32:48
Ну я не помню у кого какая мультиварка, сори)) Что Панасоники медленноварки - знаю .
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 09 Апрель 2012, 19:42:44
Не, не скороварка. Но я не замечаю как время идёт, суп обычно после ужина на завтра готовлю и время не тороплю, стуча ложкой по столу))))) К тому же, можно и поменьше времени готовить, но я люблю подооооольше, чтоб как из печи) Нафлудили)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 12 Апрель 2012, 13:30:39
Харчо:
- 200 гр. мяса - морковь 1 шт. - лук 1 шт. - картофель 2 шт. - чеснок 2-3 зубч. - томатная паста 3-4 стол. ложки - рис 2 ч.л. - сухой пастернак 1 ч.л. (я готовила без него) - вода 1 л. - хмели-сунели 1/4 ч.л. - соль
Морковь, лук, картофель нарезать соломкой. Мясо порезать - кусочками. Налить в мультиварку немного масла, положить морковь и лук. Режим "выпечка" 7 минут. Добавить томатной пасты, мясо и раздавленный чеснок, жарить 3 минуты, перемешивая. Налить воды, положить картофель, посолить, добавить специи и перемешать. Режим "тушение" 1 час.
Харчо я готовила впервые в жизни - ну, очень вкусно) ab
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Наталья от 25 Май 2012, 11:28:24
Кудряшка, скажи полжалуйста, а гороховый суп какой получается? горох разваривается или остается горошинками?
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 25 Май 2012, 11:32:43
Eleni, это зависит от гороха и времени приготовления. У меня не разваривается обычно)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Наталья от 25 Май 2012, 11:39:57
Спасибо! я вот наоборот гороховый люблю, чтобы разварился, а что-то пока не получается. грох что ли не такой (((
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 25 Май 2012, 11:54:12
И туши подольше тогда, поставь прям на ночь часов на 7 и потомится пусть потом)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: облако от 25 Май 2012, 11:56:13
так можно же побольше времени поставить и суп пюре получить. Я готоховый только пюре ем
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Наталья от 25 Май 2012, 11:58:01
да вот делала так, все равно не доконца разваривается. а тут прочитала, что если горох замачитвать предварительно, то он наоборот плохо будет развариваться. вообщем надо ставить эксперименты)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: sveta_632007 от 25 Май 2012, 11:58:14
Я развариваю горох почти до состояния гороховой каши- я так больше люблю))
Засыпаю горох и заливаю водой чуть больше, потом включаю, режим, вроде "тушение" (редко варю супы в мульте), он в малом кол-ве воды кипит, бурлит, воду впитывает, потом еще наливаю воду и еще- до тех пор пока горох не превратиться в кашу))) Надо следить за водой т. к она быстро выкипает и горох может пригореть.. Вообще долгий процесс час наверое и мультя потом внутри вся в горохе bm... Когда он дойдет до нужного сотояния наливаю воду горячую и варю как обычный суп (кости сразу кладу к гороху)
я и на плите так же варю, у меня подругому не разваривается ни какой горох
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 25 Май 2012, 11:59:50
Eleni, я горох с мясом просто в мульте тушила и у меня всё прекрасно получилось. Горох не замачивала. Удачи в экспериментах!))
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: ИринкаА от 04 Июнь 2012, 10:57:52
Кудряш, а харчо остренькое такое с перчинкой получается? Мясо какое, говядина?
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: ИринкаА от 04 Июнь 2012, 18:17:50
Кудряшка! :lif: Там в рецепте еще не написано, когда рис закидывать)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 04 Июнь 2012, 22:31:28
Кудряшка! :lif: Там в рецепте еще не написано, когда рис закидывать)
Алён, перед тем, как включить режим "тушение"
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: ИринкаА от 04 Июнь 2012, 22:41:57
спасиб)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Кудряшка13052011 от 04 Июнь 2012, 22:43:11
Грибной суп из шампиньонов с лапшой:
- 500гр шампиньонов - 1 большая морковь - 1 большая луковица - 4 средних картофелины - лапша - примерно 1/3 от упаковки 500гр - соль, перец по вкусу.
Шампиньоны помыть, порезать, положить в мультю и залить водой почти до верхней отметки и поставить на тушение 1,5 часа. Лук порезать, морковь натереть и потушить на сковороде и через 50 мин после начала тушения добавить их в суп, также порезать кубиками картофель и положить лапшу ( поломать на 4-5 частей) и ждать окончания тушения.
P.S.: в моём сегодняшнем супе было 800 гр. шампиньонов. Я решила положить грибов побольше, а картохи и лапши - поменьше. Получилось вкусно, со сметанкой вообще ммм... vkusnata Если лениво использовать сковороду для обжарки лука и моркови, то следует сначала обжарить их в мульте на режиме "выпечка" - 20 минут. Потом вынуть ( а можно и не вынимать, если совсем лениво), заложить грибы и далее по рецепту)
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: 777dasha777 от 12 Январь 2013, 18:22:56
Решила сегодня сварить суп из говядины в мультиварке. Обычно она все таки жесткая получается, а мне надо было чтоб и доча прожевала. В общем поставила сначала отдельно на режим Говядина варить мясо, потом уже отдельно суп сварила. порезав сваренную говядину кусочками. Но и после первой варки мясо было уже мягоньким, теперь совсем тает. Ребенок отлично жует в общем.
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: АЗА от 12 Январь 2013, 20:48:42
Варила борщ сегодня-не получился наваристым. В следующий раз буду 2раза ставить на суп.
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: 777dasha777 от 12 Январь 2013, 20:52:21
У меня прям отличный бульон получился, при том что мяса то было не много, плюс оно было абсолютно постное, откуда что взялось. Вообще заметили что из мультиварки бульоны насыщеннее получаются.
Название: Re: Супчики в мультиварке)
Отправлено: Юлия от 07 Сентябрь 2013, 22:51:43
Сегодня сварила легкий картофельный супчик)) И дочка его с удовольствием ест, и мы) Может кому пригодиться)) Я сначало поставила вариться мясо,курятина- грудка. Режим " тушение" 1,5 часа. Потом закинула картошку нарезанную кубиком,1/2 -1/4 мультичашки промытого риса,и пережарку( лук,морковь,помидор) можно перчик болгарский еще закинуть)) посолить,положить специи ( ну это кому как удобно) и включить режим " суп" на час. Но я обычно еще включаю на 20 минут режим " выпечка/жарка", перед режимом " суп" или можно заменить " тушение" ,чтобы там все хорошенько закипело))