Форум семейный => Кулинария => Вторые блюда => Тема начата: XeNi от 12 Ноябрь 2007, 13:59:58
Название: Пельмешки в горшочках
Отправлено: XeNi от 12 Ноябрь 2007, 13:59:58
Вообще я знаю несколько рецептов. Но готовлю чаще всего так. Пельмени слегка отвариваю (через 1-2 минуты после кипения выключаю). Горшочки смазываю сливочным маслом и выкладываю слоями пельмени, майонез, томат кружочками нарезанный, зелень, сыр. И так чередую до верха. Самый верхний слой много-много сыра и еще майонеза. И в разогретую духовку на 15 минут. Мммммм vkusnata Еще можно грибы туда добавлять. Еще можно до половины горок залить молоком и накрыть его крышкой или фольгой. Некотрые ставят пельмени наподольше в духовку, но они их предварительно не отваривают. Мне больше нравится отваривать. И вообще, ИМХО, пельмени в горшочках это единственный способ съесть покупные пельмени. Потому что вареные либо жареные в рот не вломишь.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: XeNi от 12 Ноябрь 2007, 14:23:11
Еще лучка репчатого покрошить можно и не только репчатого.) Особенно он хорош с грибами будет. Еще можно вместо майонеза сметану положить. Еще можно молоком со взбитым яйцом залить. Еще можно печень слегка с яйцом обжарить и так же потом слоями с пельменями в горшоек положить, залить сметаной и запечь. КОроче как фантазия подскажем. Мне вот больше мой самый первый вариант нравится.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Katya от 27 Июнь 2009, 10:39:37
А у меня муж овощи замороженные добавляет, а сверху зелень много сыра! технологию не знаю, меня не подпускают но оочень вкусно
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Ulka! от 21 Июль 2009, 17:04:09
мы в духовку ставим на "подольше")) но перед укладкой в горшочек обжариваем)) Делаем с жаренным лучком, майонезом и/или сметаной и конечно с сыром Ооочень вкусно))
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: от 21 Июль 2009, 17:25:41
Щас умру........................................................ А в микроволновке можно?
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Ulka! от 21 Июль 2009, 17:26:46
не пробовала - но наверное да
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Jenni от 21 Июль 2009, 17:29:56
А можно майонез заменить сметаной? :)
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Ulka! от 21 Июль 2009, 17:34:26
конечно)) Я ж писала и/или. Делаю иногда и так и так. XeNi правильно пишет, вариантов много - здесь у кого на что фантазии хватит))
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Jenni от 21 Июль 2009, 17:36:31
конечно)) Я ж писала и/или. Делаю иногда и так и так.
Ой, ну я как всегда - ничего не вижу))) Спасибо! нужно на этой неделе сделать пельмешки)))
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Jenni от 27 Июль 2009, 22:04:25
Сделала только что пельмешки со сметаной и сыром в микроволновке (ставила 2 горшочка с крышками на 10 минут). Сейчас пойду вынимать и кушать! =)))
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Ulka! от 27 Июль 2009, 22:35:34
расскажешь потом как получилось))
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: от 28 Июль 2009, 11:57:10
vkusnata bu
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Jenni от 28 Июль 2009, 22:06:55
Рыб, зря ты так лбом об стенку))))) Получилось, конечно, терпимо, но даже такой способ приготовления не улучшил "вкуса" магазинных пельменей. Но я, наверно, еще плохо умею готовить)))
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Ulka! от 28 Июль 2009, 22:09:54
а ты их обжаривала? а лучек жаренный добавляла? может пельмешки были совсем простые (ну которые совсем недорогие)?
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Jenni от 28 Июль 2009, 22:12:54
Да, обжарила, прослоила сметанкой и тертым сыром, на дно залила немного водички. Лучок вот не клала, мы его не едим. :) А пельмешки я специально получше и подороже покупала. =) Просто, видимо, нужно еще экспериментировать с пропорциями и т.п.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Ulka! от 28 Июль 2009, 22:18:34
наверно, жаль что не сложилось... Не знаю как в микроволновке, но для духовки наливаю воды (а лучше бульона, пусть даже из кубика) побольше чем ты. Так чтобы верхние пельменьки были только видны. А у вас духовки нет? P.s.вместо лука можно попробовать грибы жаренные добавить
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: от 29 Июль 2009, 10:55:44
Не зря.Я мужу тоже готовила.Не знаю как на вкус, но запах был.......... vkusnata.До сих пор вспоминаю. Я кстати тоже добавила бульон, но он у меня весь вытек akПочему????Я и с крышечкой пробовала, и без...все равно вытекает.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Azzurro_Cupo от 29 Июль 2009, 11:01:44
Вчера тоже пельменями баловалась :))) Только домашними, собственного приготовления В горшочке замутила: сметана, сыр (Пармезан бухнула), укроп, петрушка и перчик Наелась и уснула на диване в гостинной :))
Название: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Vemaits35 от 04 Сентябрь 2009, 14:38:03
А вы что готовите в горшочках? Давайте делиться рецептиками
Берем овощи: лук и морковку, можно еще добавить помидору. Если есть время, то тушим в сковородке немного, можно добавить томатную пасту. Если нет времени, то овощи берем свежие. В горшочки кладем на дно овощи, потом пельмешкине отварные, можно не размораживать, потом овощиочерёдность может быть любая. Затем берем молочко, добавляешь в него любую приправу я обычно сыплю куриный или мясной бульон или просто соль. И всем этим заливаем пельмешки, этого бульона должно быть примерно до половины горшочка, целый не наливаем, а то все будет кипеть и выльется через край. Вместо молока я еще беру просто воду размешиваю в ней немного майонеза, можно добавить ещё томатной пастына любителя. Сверху потереть сыр или полить майонезомсметанкой, можно зелень добавить. Готовим примерно 30-40 минут.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: 142 от 29 Сентябрь 2011, 14:11:52
всю голому сломала, что приготовить. и тут обнаружила в морозилке пельмени ) попробую тоже в духовке запечь с овощами
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Zudik07 от 29 Сентябрь 2011, 17:21:00
Ммм,я тоже хочу сделать только еще с грибочками и без овощей.....Сделаю горшочка 4....Как думайте,если в холодильнике остатки постоят,нормально будет?
П.С. я просто не люблю пельмени,которые после отварки постоят,они разваливаются и такие беее становяться
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Счастливая от 29 Сентябрь 2011, 22:02:55
Мы любим пельмешки запеченные)) Я делаю по-разному: 1.с ветчиной (перемешиваю),сверху сыром и заливаю все это дело яйцо+майонез. 2.с грибами, сверху сыр и заливаю сливками (либо сметаной) 3.обжаренные пельмени смешать с луком (предварительно вымоченный в уксусе), залить сметаной (ее я немного разбавляю водичкой) с перцем и зеленью.
vkusnata
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Оля Королева от 29 Сентябрь 2011, 23:19:17
Я делаю пельмени, майонез, помидора, сыр тертый)
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Zudik07 от 30 Сентябрь 2011, 10:15:29
Так все таки надо перед тем как поставить запекать,отварить немного(покупные пельмени)??
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Счастливая от 30 Сентябрь 2011, 13:06:51
Так все таки надо перед тем как поставить запекать,отварить немного(покупные пельмени)??
Тань, ты знаешь, кто как делает) Я немного отвариваю (если быть точнее, на неск.мин. в кипяток опускаю) Если хочется быстрее, можно и полностью отварить.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Zudik07 от 30 Сентябрь 2011, 13:23:46
Спасибо,Наташ
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Оля Королева от 30 Сентябрь 2011, 16:05:10
Я варю минут 3-5, иногда еще и обжариваю, правда редко)
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Счастливая от 30 Сентябрь 2011, 17:09:15
Я обжариваю только тогда, когда делаю с луком+сметана+перец+зелень.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: 777dasha777 от 30 Сентябрь 2011, 18:07:31
Решила сегодня наделать сухариков с чесночным соусом. Сухарики готовы, осталось намудрить соус, н и разу не делала.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Счастливая от 01 Октябрь 2011, 18:29:30
Решила сегодня наделать сухариков с чесночным соусом. Сухарики готовы, осталось намудрить соус, н и разу не делала.
Даш, а при чем здесь пельмени?))) или ты к пельменям такие сухарики делала?)
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: 777dasha777 от 01 Октябрь 2011, 18:32:33
ой, я чет тему перепутала, хотела в что приготовите сегодня написать, сегодня еще залезла в ту тему и смотрю сообщения нету, думала что не отправила еще.
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Zudik07 от 02 Октябрь 2011, 14:00:46
Так а можно наверно воду в горшочки наливать,ту в которой пельмешки варились?
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Счастливая от 02 Октябрь 2011, 21:35:51
Ну если ты планируешь пельмени с бульоном делать, то да) Я чаще всего без бульона делаю и вообще, на противне :green:
Название: Re: Пельмешки в горшочках
Отправлено: Zudik07 от 03 Октябрь 2011, 09:27:22
Я добавила все таки тот же бульон,в котором они и варились,но когда достала из духовки его не было,так что они у меня тоже без бульона)))