Форум семейный => Кулинария => Десерты и напитки => Тема начата: Jenni от 20 Май 2008, 15:34:15
Название: Горячий шоколад
Отправлено: Jenni от 20 Май 2008, 15:34:15
А я недавно научилась готовить горячий шоколад из самых простых продуктов))) На одну чашку (200 мл): берем 200 мл сливок (10%) или жирного молока, ставим на огонь, добавляем в него 2 ст.л. какао-порошка (лучше мелкого помола) и 2 ст.л. сахара. Перед закипанием добавляем кусочек сливочного масла. Доводим до кипения и, постоянно помешивая, кипятим около 2 минут. По вкусу можно добавить кусочки шоколада, ванилин, корицу и т.п.)))))))) Получается очень густой и вкусный горячий шоколад! =))))))
Название: Горячий шоколад
Отправлено: Йозжынка от 20 Май 2008, 15:47:45
А вот вам ещё один горячий шоколад - попроще! Получается вкуснотень просто! 1 л молока 200 г шоколада 2 ст.л. сахара 3 ст.л. (без верха) крахмала Крахмал размешать в 1 ст. молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить сахар и шоколад. Нагревать, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Пить горячим!!!
П.С. можно добавлять какао и сливочное масло по вкусу! Можно и не добавлять :)
Апну темку) Расскажите, кто как делает? Я делаю так: ломаю плитку шоколада и заливаю ее молоком (молока лью немного, чтобы закрывало дно и обволакивало шоколад). Растапливаю и довожу до кипения. Потом добавляю 2-3 ч.л. какао и щепотку корицу и минут 10 на медленном огне, помешивая. Разливаем по маленьким чажечкам и подаем. Вот что получается.