Форум семейный => Кулинария => Десерты и напитки => Тема начата: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 10:50:05
Название: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 10:50:05
ели тут на днях, вкуснотища такая, балда забыла название записать. вообщем там курага, орехи грецкие, еще какие то, цедра, еще что то... может кто название хоть знает, перерыла инет не нашла ничего
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Brum от 27 Сентябрь 2010, 10:53:37
Это что-то типа кишмишовки где грецкие орехи, курага, мёд, сок и цедра лимона, ложка коньяка
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 10:57:59
название конечно не похоже))) но состав похож) а рецепт кто знает?
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 10:58:44
еще кедровые вроде были орешки
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Brum от 27 Сентябрь 2010, 10:59:28
Ну название это мы дома её так называем, она вроде как очень полезна для иммунитета
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: babirussa от 27 Сентябрь 2010, 11:04:35
Моей маме такую смесь врач прописала для сердечной мышцы )) Я у нее какие-то народные названия встречала в основном: витаминная смесь, смесь для иммунитета, калиевая смесь. Гугл находит несколько вариантов рецепта, но все они похожи, с минимальными различиями.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 11:21:10
нашла смесь для иммунитета...наверно если немножко поварить будет оно...а что его много нельзя есть? написано употреблять утром по одной ложке.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Brum от 27 Сентябрь 2010, 11:31:06
А зачем варить?Её вроде не варят. И мы всегда на ночь едим с чаем, а то утром мёд, а потом на улицу, как то не очень хочется. Как "лекарство", не стоит им злоупотреблять.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: babirussa от 27 Сентябрь 2010, 11:35:17
мы не варили
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: natasha-85 от 27 Сентябрь 2010, 11:37:18
Я тоже не варила. Знаю что этот рецепт действительно для повышения иммунитета.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 11:38:14
я просто ела оно как варенье, вроде проваренное, вкусное. ну попробую так сначала. не варить
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Brum от 27 Сентябрь 2010, 11:40:58
Это кажется что как проварено, оно просто густое и твёрдое,из-за кураги и мёда
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: sol5 от 27 Сентябрь 2010, 11:52:40
Напишите здесь кто-нибудь пропорции и какие ингредиенты?
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Brum от 27 Сентябрь 2010, 11:59:24
У меня делают родители на всех нас. Они говорят что пропорции не сильно важны. Они делают так. 0,5 кг кураги, 0.5 кг грецких орехов, 2 ст. ложки мёда, 2 ст.ложки коньяка. Курагу и грецкие орехи пропускают через мясорубку и смешивают с медом и коньяком.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: babirussa от 27 Сентябрь 2010, 12:09:12
У нас так: равных долях (по весу) курага, изюм, очищенные грецкие орехи, мед, 2 лимона с кожурой (косточки вынуть, 2 лимона - это если остальных ингредиентов по 300-500 г каждого ). Пропустить через мясорубку.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Brum от 27 Сентябрь 2010, 12:13:08
Да, последний раз мама решила и изюм добавить. Но на мой взгляд от него толка нет, кроме большого количества сахарозы. на вкус не сильно отличается что с ним, что без него.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: sol5 от 27 Сентябрь 2010, 12:37:42
Абрикосы, инжир, мандарины порезать на четвертинки, помыть изюм, положить все в кастрюлю, довабить мед, корицу, имбирь. Поставить на небольшой огонь и довести до закипания, но не кипятить! Добавить туда апельсиновый сок, варить на медленном огне еще минут 10. Все хорошо перемешать, положить в салатник, закрыть крышкой и поставить в холодильник до завтра. На следущий день разложить по пиалам и посыпать кедровыми орешками.
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: sol5 от 27 Сентябрь 2010, 13:02:40
а вот в интернете нашла еще вариант http://eva.ru/recipes/articles/maroc-desert
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: АЗА от 27 Сентябрь 2010, 13:16:36
а я знаю, что эта смесь оч.хорошо на мужскую плодовитость влияет))
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: Strekoz@ от 27 Сентябрь 2010, 13:21:37
О! Сол) молодец! попробую по первому рецепту))) у Высоцкой вечно все замудренно bu
Название: Re: Кто знает рецепт десерта-варенья из "Стамбульских сладостей"?
Отправлено: sol5 от 19 Октябрь 2010, 11:14:55