Форум семейный => Кулинария => Салаты и закуски => Тема начата: Maliby от 15 Январь 2011, 21:16:11
Название: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: Maliby от 15 Январь 2011, 21:16:11
Для тех кто любит авокадо) Может кто еще рецептиком поделится?
Сегодня делала очень простой и легкий,на мой взгляд,салат,на 4 небольшие порции: Помидоры-2 шт. Авокадо-2 шт Оливки маринованные без косточек-1 банка(100 гр примерно) Креветки-1 меня ушло 1 кг не чищенных....Мне они вкуснее кажутся,можно взять уже очищенные креветки,с ними и мороки меньше Заправка: Соль Масло(оливковое или подсолнечное) Сок лимона Соевый соус(но можно и без него) Все порезать на свое усмотрение(если авокадо жесткий,можно на крупной терке) и заправить) (http://s008.radikal.ru/i304/1101/26/2f69d680ece5t.jpg) (http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i304/1101/26/2f69d680ece5.jpg.html)
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: Maliby от 15 Январь 2011, 21:28:57
еще один рецепт,правда пока без фото
Кол-во порций зависит от кол-ва авокадо. В этом рецепте нужен спелый мягкий авокадо. Берем авокадо,разрезаем пополам и ложкой выскребаем из половинок мякоть(не повреждая кожурку). Мякоть мелко режем,смешиваем с креветками. Трем на терке крупной маринованные корнишоны и тоже замешиваем в салат. Заправляем все оливковым/подсолнечным маслом,солим,сбрызгиваем соком лимоны,добавляем соевый соус. Полученный салат выкладывается в половинки авокадо,украшается по своему вкусу) Смотрится очень красиво,и вкуснооо vkusnata
Точно также можно сделать салат с копченым угрем(вместо креветок)+свежий огурец(вместо корнишонов),заправка та же
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: Аленка-женулька :) от 15 Январь 2011, 21:57:59
А где в Нижнем угорь можно купить?
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: Оля Королева от 16 Январь 2011, 01:21:42
А я вот по этому рецепту делаю, тоже очень лёгкий салатик) http://www.say7.info/cook/recipe/519-Lodochki-avokado.html и еще вот этот салат на НГ делала http://www.say7.info/cook/recipe/707-Salat-avokado.html
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: Maliby от 16 Январь 2011, 12:53:47
ага)я такие лодочки имела ввиду во втором салате) только здесь у нее помидоры,у а меня корнишоны
надо с корнишонами как-нибудь попробовать)
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: babirussa от 17 Январь 2011, 15:26:29
На НГ делала вместо привычных бутеров с икрой. Понадобятся мягкие авокадо (из одного выйдет 2 "бутерброда"), баночка красной икры. Авокадо тщательно вымыть (т.к. подаются в шкурке) разрезать вдоль на две половинки "лодочки", ложкой убрать косточку, в образовавшуюся ямку положить икру, можно - вровень со срезом, можно - горкой. Вуаля. Подавать с десертной ложкой, есть прямо из кожурки. Главное - плоды должны быть спелыми.
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: sol5 от 17 Январь 2011, 15:32:44
Мы так делаем: -авокадо разрезать, косточку достать, размять мякоть вилкой, сбрызнуть соком лимона, чтобы не почернело. -банку тунца в собственном соку открыть, мякоть размять и перемешать с авокадо. Добавить зелень, укроп, соль, перец, можно майонез)) Массу выложить в пустые половинки авокадо, поставить в холодильник на пару часов, остывать)
Название: Re: Рецепты салатов из авокадо
Отправлено: Ulka! от 17 Январь 2011, 19:07:48
Сделала я сегодня салат с креветками и корнишонами. Только не было у меня соевого соуса, заправила салатной заправкой с пряными травами. Вкусно, но в следующий раз буду без огурцов делать, а то они вкус авокадо перебили))