Чем балуете любимых? :)

[Azzurro_Cupo]

В принципе Лазанью не сложно делать :) Первый раз всегда трудно (я первый раз  лазанью готовила аж 2 часа), а потом как по маслу :)
И так... Пласты для лазаньи можно купить в магазине (упаковка стоит от 90 рублей, в зависимости от фирмы производителя) Я покупаю в "Европе" (близко от дома) :)
Красный соус:
1. Фарш (я смешиваю свинину с говядиной без лук, лук потом)
2. Луковица - 1 шт.
3. Чеснок (достаточно и 1 зубчика)
4. Перец болгарский - 1 шт.
5. Томат - 2 шт.
6. Красное вино
Для белого соуса "Бешамель"
1. Молоко
2. Мука
3. Грибы (кто-то не добавляет, а мне очень нравится)
Масло - топленое и оливковое
Соль, перец - это само собой :)
СЫР!!!
Готовка: муку обжариваю на топленом масле до золотистого цвета, молоко в кастрюльку и на огонек (пусть греется), затем постепенно в молоко добавлять обжареную муку и непрерывно помешивать, чтобы она не осела на дне или еще хуже не слиплась в единый комок :) Когда масса начинает густеть добавляю соль и грибы мелко порезанные, и так помешивать минут 5. ВСЕ! Белый соус готов :)
Красный (мясной) соус: Фарш на сковородку с оливковым маслом, слегка обжарить. Режу луковицу и смешиваю с давленым чесноком - всю эту аЦкую смесь в фарш и перемешать :) Затем добавить порезанные перец и томаты и красного вина добавить... м-м-м, аромат!!!
Потом отвариваем пласты лазаньи в подсоленой воде :) Только аккуратно, чтобы не слиплись. Я обычно отвариваю по 3-4 листа за раз с использованием лопаток-разделителей + в воду добавляю оливковое масло :) По мере приготовления "пластин" в высокую форму (прямоугольную) слегка смазываем маслицем и первый слой Белого соуса, затем пластины - красный соус - пластины и так до той высоты, какую бы вам хотелась и какую позволяет высота формы :) Последний верхний слой я делаю всегда "красным" обильно посыпаю сыром, люблю Пармезан :) Всю эту красоту в духовой шкаф: температура 180-200 + у меня с вентилятором шкафчик и минут на 20-25 :) Собственно - все :) Приятного!

[Юляшечка]

ой!!! Спасибочки огромное за рецепт лазаньи!!!! Срочно буду эксперементировать!!! :)))) Уже прям руки чешутся!!!!

[XeNi]

ДА! С сырком+майонезом+зелень в прослойки!!! ВЕЩЬ!

я еще в качестве прослойки кладу помидор, порезанный кружочками. вкуснотища!!!

сегодня купила кокотницы, моя давняя мечта приготовить жульен скоро осуществится:)

[Сластена]

Я мужа перцами фаршированными балую.... И мясом в горшочках....

[XeNi]

И мясом в горшочках

на мой вкус, все что  сделано в горшочках ооооочень вкусно (1000 извенений за тофтологию)

[Katya]

ой, девочки вам видимо с мужьями везет, а я уже горшочки видеть не могу. Было дело по настоятельн\ым просьбам мужа месяц готовила пищу там почти каждый день!
А пельмени у нас в виде НЗ, когда нечего или некогда готовить- просто закидываем вкастрюлюб и все!!! Ну у меня сложнее. Мне с дитем некогда изыски готовить в виде  Лазаньи!!! :-[

[buka]

а у нас плита отвратительная, духовка нерабочая., так что горшочки отпадают по определению :(( модно конечно в микроволновке делать, но уж больно как-то влом...непривычно.
я балую жульеном. ГИГАНТСКИМ. не в этих маленьких фиговинках -  а в сковородке... в кокотнице -  моему мужчине -  это на 1 зуб. :))
 а он меня блинами балует :) я уже писала :))))

[Azzurro_Cupo]

А где можно крольчатину купить?

[Таля]

а я своего пирогами балую:) блины  он у меня обожает:)) все говорит, что таких тоненьких ни где не ел:)
да и вообще я его чем ни то стараюсь баловать, одно жалко рыбными блюдами его не побалывать, он рыбу и все что с ней связано не переваривает:(

[XeNi]

у меня тоже рыбу не есть, объсняя это тем, что она костлявая, есть неудобно. а иногда говорит, что он по гороскопу рыба и поэтому жрать себе подбных не собирается))))

[Таля]

у меня тоже рыбу не есть, объсняя это тем, что она костлявая, есть неудобно. а иногда говорит, что он по гороскопу рыба и поэтому жрать себе подбных не собирается))))

не мой даже запах не переваривает, и ни кальмары ни креветки ни крабовые палочки в него не впихнуть:( мрак

[Чижик]

А я... а я... а я....  :) шашалычки домашние делаю на шпажках  и еще рулетики куринные (внутри сыр, а сверху панировочные сухари). Мой обожает.

[Amber]

Чижик
а шашлычки прямо на сковородке обжариваешь?

[Чижик]

Вначале куски мяса мариную (майонез, соль, приправы там разные), потом поочередно с заранее нарезанными кусками свежей помидорки и маринованного или соленого огурчика нанизываю на шпажки.
В духовке решеточки такие есть, вот я на такую кладу, вниз под нее  противень (чтоб жир на саму плиту не капал), шпажки с нанизанным мясом на решетку выкладываю и жарю. 20 мин и шашлык готов.
В основном делаю куринный (из филе).

[Exspouse]

Ух ты! А это мысль. К тому же у меня уже противень такой есть, у которого решетка наверху.
А дайте тогда сразу пропорции для уксусного маринада, пож-та?

[XeNi]

ага, и где эти шпажки купить тоже подскажите плиз.

[Exspouse]

Обычно продаются вместе с зубочистками и зонтиками для коктейлей всякими. Могу вам в Олсоне купить, они там точно есть. В обмен на кассету)
PS: кстати, в субботу можно и мини-реаль организовать по случаю))

[Чижик]

Девчонки, на счет пропорций - я все делаю "на глаз".
С уксусом делала однажды (но не со 100%-ым, а с яблочным, там процентное содержание уксуса не особо больше), чесно скажу с майонезом мне больше понравилось - посочнее как-то. Не жалеешь ни майонеза (уксуса) ни приправ ( с солью поаккуратнее, досолить на крайняк и потом можно). Мариную в среднем часик, но бывало "на скорую руку" и за 10 мин управлялась - гости нагрянули внезапно, и заказали шашлыки.
Я щас попробую фотку загрузить.

Вот фотография шашлычков (мы с любимым праздник живота и души недавно устраивали  :))

А шпажки деревянные мы в Копейке покупали, рублей помнится за 20-ть. Там их мульён  штук. Я еще и половины не извела.

[XeNi]

Могу вам в Олсоне купить, они там точно есть. В обмен на кассету)
PS: кстати, в субботу можно и мини-реаль организовать по случаю))

я плачу(((((((((((((((((

Чижик, шашлычки отпадно выглядят... лето хачу!

[Сета]

незя такие картинки выставлять, аж слюньки потекли...