Свадебное меню

[Настик]

Ну почти во всех кафе говорят минимальный заказ на человека,то есть меньше этой суммы ты заказать не можешь,а больше-пожалуйста))

[Maliby]

Ну почти во всех кафе говорят минимальный заказ на человека,то есть меньше этой суммы ты заказать не можешь,а больше-пожалуйста))

ну это естественно)))


если кому то нужна помощь в составе меню-могу помочь))))ибо сама работаю в ресторане администратором и очень часто составляю банкетное/свадебное меню))

[MiaSara]

если кому то нужна помощь в составе меню-могу помочь))))ибо сама работаю в ресторане администратором и очень часто составляю банкетное/свадебное меню))

Галя, а как бы можно было тебя попросить посмотреть меня наше и посоветовать что брать и сколько? 

[Maliby]

Галя, а как бы можно было тебя попросить посмотреть меня наше и посоветовать что брать и сколько? 

Конечно можно))))
где смотреть?)))

[Ryta]

Галина,добрый день!
Я вчера сбрасывала Вам наше меню с просьбой помочь его составить,но забыла указать свой "Ящик".Исправляю эту ошибку:Ryta@bk.ru

[Maliby]

Галина,добрый день!
Я вчера сбрасывала Вам наше меню с просьбой помочь его составить,но забыла указать свой "Ящик".Исправляю эту ошибку:Ryta@bk.ru

дада,у меня к вам тоже вопросы!меня интересуют граммы(вес блюд),кол-во человек!

[Ryta]

Мы считаем на 60 человек.
Вес блюд:
САЛАТЫ:ассорти мясное,рыбное -200/30
              Клеопатра,Греческий,Цезари - 240 гр.
              Оливье,Сельдь под-шубой -  200 гр.
             Могадор - 220 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ - все по150 гр.
ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА:Стейк куриный,стейк говяжий - 200/50
                                           телятина в кревет соусе,"высокие татры" - 150/50,
                                           стейк из свинины - 250/100
ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА:форель - 1 шт./50
                                            стейк семги,семга со шпинатом - 150/50 и 150/100
ГАРНИРЫ:картофель по-домашнему - 150/50,
                Сотэ - 150
                пюре картофельное - 150
                овощи на углях - 200

                                           

[Maliby]

все!ок!щас скину вам на почту))

[Maliby]

ловите))меню готово)))

[Maliby]

Галя, а как бы можно было тебя попросить посмотреть меня наше и посоветовать что брать и сколько? 

а вот над твоим  меню я голову ломаю не первый день....
я не понимаю как можно рассчитать в граммах...
у них нет меню с выходом готового блюда*????

[Ln]

а нет какого-нить примерного универсального меню..в расчете на определенное число людей..сколько нужно салатов...нарезки и тп...чтоб и столы не пустые были - и чтоб голодными не ушли?..чтоб как-то соориентироваться при заказе...

[Ulka!]

мда, мне вот это тоже интересно 

[Sorely]

а кто-нибудь в курсе сколько в среднем грам одна мясная нарезка например?

[Аленка-женулька :)]

Исходя из своей свадьбы,могу сказать что на человека: салатик,заливное и горячее. На столах нарезочки овощные, мясные и рыбные, мне кажется вполне достаточно. Но опять же,какой выход продукта...

[Аленка-женулька :)]

а кто-нибудь в курсе сколько в среднем грам одна мясная нарезка например?

примерно 150-200 грамм

[ЮляшкаАпрель]

отличная тема!!составила примерный список - в ыходные бурное обсуждение всем семейным советом!!!!

[Аленка-женулька :)]

ну так давай уж и здесь обсудим... :)))

[ЮляшкаАпрель]

пока нечего обсуждать - копирнула меню настика с первой стр.!посмотрю что мамы предложат)))

[ЮляшкаАпрель]

Вчера была встреча родителей и обсуждение меню!!!
Куда столько еды не знаю, но мы еще 100 руб. не набрали до суммы, кот. положена на человека!
У нас будет: ассорти - мясное и рыбное (свое), овощное (кафе)
порционный салат - коктейль
салаты общие - французский, из кальмаров, и еще из грибов с курицей (название не помню)
рыба в кляре,
цыплята по-венски,
мясо по-французски с запеченой картошкой
рулетики (сыр, чеснок, зелень в ветчине)
морковь по-корейски
фрукты (виноград, яблоки, бананы, груши, лимон) - сами купим,
бут. с икрой в тарталетках - сами
шашлык, соус, лаваш
торт - сами

Что забыли??Подсказывайте!

[Jenni]

Юль, а чай/кофе к торту вам разрешили свои принести?