Мамский клуб => Все о кормлении => Тема начата: Exspouse от 04 Октябрь 2011, 00:21:34
Название: Детское меню на неделю
Отправлено: Exspouse от 04 Октябрь 2011, 00:21:34
Наличие ребенка в который раз убеждает меня в необходимости систематизации и организованности)) После года детей переводят на "общий стол", но в этом переходе есть две важные вехи: с года до полутора и с полутора лет до трех.
Я подбирала рецепты в наше меню из следующих соображений: 1. вводим новые продукты: рыбу; белокочанную капусту, баклажаны, бобовые, свеклу; "взрослые" каши; макароны; сыр до 17%; сухарики 2. не употребляем: цельное молоко (в кашах тоже пока стараюсь не давать, бульоны, печенье и сдобу; сахар. Пока не даю салаты из сырых овощей, не нашла по этому вопросу единого мнения. Да и жевать особо нечем) При составлении меню старалась сбалансировать соотношение крупы-овощи, перевес в сторону овощей.
Результат - в виде таблицы (https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AiLzdphwWEE4dDl6YmhWZjdBa0xzdC1JYU54dmUyZ0E&hl=ru). Пояснение: на обед запланировано 2 блюда: суп и второе, ребенок обычно обходится супом. Второе блюдо для меня (питаюсь сейчас так же, как и дочь) или для папы.
Сейчас разрабатываем вторую неделю, но за основу взяла эту, прошедшую. Буду рада советам и рецептам, так как при существующих ограничениях в кормлении разнообразить стол довольно сложно.
PS: готовила каждый день по 3 раза. Выдохлась. Теперь суп могу приготовить и на 2 дня. Без мультиварки с таким режимом не справилась бы, т.к. есть еще папа, которому нужно готовить отдельно.
Несомненные плюсы: - не болит голова, что бы изобрести на завтрак-обед-ужин - значительно экономится время (сразу видно, какие заготовки можно сделать в "рекламные паузы") - удобно составлять список покупок, не возникает ситуаций, что не оказалось какого-то ингредиента - финансовая экономия, как результат планирования)
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 09:02:10
восхищаюсь! я на такие подвиги не способна)))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 04 Октябрь 2011, 09:24:18
посижу, послушаю
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: 142 от 04 Октябрь 2011, 09:30:36
ага, меня тоже восхищает умение Оли всё систематизировать. Умничка )
а я не могу жить по системе, у меня всегда в жизни есть место эксперементу и безумным поступкам))) меню планирую на пару дней, суп тоже варю на 2 дня, овощи тоже.
Рыбу едим пока только хек из покупных, в баночках и семгу, и толстолобика, и треску пробовали Мясо -курица,индейка, телятина, говядина,кролик молоко даю в кашах, омлете, вчера пробовали покупное детское из баночки - грамм 20 выпили и плюнули сухой хлеб (сухарики, сушки) мыгрызем неохотно,поэтому у нас просто кусок хлеба
заинтересовал рецепт: "тыква+цв.капуста+немного пшенки" - это что, запеканка?
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Steshka от 04 Октябрь 2011, 09:51:47
Оль, пока на ум приходят ленивые голубцы еще. Давала еще запеканку вермишелево-творожную. И есть рыбно-творожные котлеты.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 09:55:27
асупчик сцуккиникоторый в соседней теме обсуждался - очень вкусно вчера мы дажепокушали))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 09:56:09
еще я готовлю куриный суп-пюре с брокколи, как раз на сегодня запланирован
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 04 Октябрь 2011, 10:00:18
суп - пюре, это как, сварил, овощи в блендере и опять в бульон обратно добавить?
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 04 Октябрь 2011, 10:01:35
....не в тему чуток, я делаю Марку овощи в пароварке, но почему-то мне пахнет от всего рыбой какой-то, все овощи на запах одинаковые, бе!
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Maliby от 04 Октябрь 2011, 10:03:23
Оля молодец какая!
а почему молоко не даешь?
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 10:07:37
....не в тему чуток, я делаю Марку овощи в пароварке, но почему-то мне пахнет от всего рыбой какой-то, все овощи на запах одинаковые, бе!
ну они ж варенныебез соли/специй, хоть в водесвари все равноодинаковые будут на счет запаха рыбы не знаю,у меня не было вроде. пароварку хорошо отмыла?)))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 04 Октябрь 2011, 10:12:26
вроде да, может дело все в воде...
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 10:16:05
я наливаюфильтрованную
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 04 Октябрь 2011, 10:18:48
а картошку можно в пароварке делать, или лучше варить?
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 10:51:11
яделала
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Exspouse от 04 Октябрь 2011, 11:24:18
рисовая лапша - это рисовая мука+вода. Покупала в Спаре, где японская кухня. Есть еще гречневая. Даю из тех соображений, чтобы взрослые крупы не каждый день были. А коробочная каша только кукурузная осталась - со взрослой крупой слишком много мороки.
Рыба: пангасиус, морской окунь. Треску сварила - выбросила, запах жуткий. Мясо: говядина. Свинину не пробовали пока. Кролика еще будем есть.
суп - пюре, это как, сварил, овощи в блендере и опять в бульон обратно добавить?
Проще: сварили овощи в относительно небольшом кол-ве воды, добавили туда мясо, измельчили блендером. Можно заправлять теплым молоком или сливками. Я не заправляю.
боюсь чего-то. Везде пишут, что цельное молоко до 3 лет не дают. А молочная каша - это ж просто теплое молоко влито в почти готовую крупу и немного поваренное. В общем, я никак этот вопрос не решу для себя.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Exspouse от 04 Октябрь 2011, 11:28:30
Стеш, а в творожно-вермишелевой запеканке какие пропорции? Первый раз про такую слышу.
Оль, ну вот на 50 гр творога, 50 гр вермишели (1:1) и одно яичко перепелиное. Я сама ела, когда после родов на диете сидела, вкусно. Мужу со сгущенкой. Вообще в инете много вариантов.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Steshka от 04 Октябрь 2011, 12:11:46
Вот кстати, соль-сахар добавляете в блюда?
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: 142 от 04 Октябрь 2011, 12:15:03
я вот в этой темке ссылку давала на такую запеканочку. мне тоже очень нравится и Вика её хорошо ела http://www.svadbann.ru/deti/index.php/topic,9735.20.html
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 12:16:47
я стала соль немного добавлять в общие блюда (мы и сами все едим малосоленое, такчто ребенку нормально) сахар специально не даю, но если есть в составе какого-нибудь продукта, волосы рвать не стану
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Exspouse от 04 Октябрь 2011, 12:19:00
у меня так же, как у Ромашки.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 12:25:35
у нас насегодню меню завтрак гречневая каша с персиковым пюре, компот обед - суп-пюре с курицей и брокколи полдник творог с кефиром ужин картофельное пюре с рыбкой
только ведь опять ничего не съест ((( у нас уже нормлаьная ситуация, что папа на ужин съедает весь ребенкин дневной рацион кроме каши и творога (
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Steshka от 04 Октябрь 2011, 12:26:27
Я что-то никак не могу переступить себя и начать солить) Не могу свыкнуться с мыслью, что ребенок вырос. Хотя делала блины, двала, там солено и послащено. Тоже волосы не рву)))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 04 Октябрь 2011, 12:26:54
а рыбу Маш, вареную даешь?или пюрешку покупную
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Steshka от 04 Октябрь 2011, 12:28:51
У меня ребенок компоты не пьет. Никакие. На столе у нее всегда стоит поильник с кефиром и поильник с водой. Чаще пьет кефир.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 04 Октябрь 2011, 12:38:25
амы кефир не пьем! никак! рыбу делала всегда в пароварке, сегодня дам общую - сделала на сковороде но не жарила,потушила с водичкой мясные (и рыбные,правда не видела таких и не пробовала) покупные пюрешки чистые мы не едим, иногда едим "овощи+мясо"
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: 777dasha777 от 04 Октябрь 2011, 12:57:22
А моя воду вообще не пьет, на днях дали - глоток сделала и поильник об пол )))
мы кажись на мясо потихоньку созреваем. Делала кашу с пюрешкой и не перемешала а так прям и то и то подчерпывала ложкой чтоб вкус пюрешки ощущался, нормально съела.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Светлана от 04 Октябрь 2011, 15:25:15
у нас меню соображается каждый день с утра,а то и в течение дня)) сегодня суп-пюре на обед ели,на полдник кефир с творогом будем,на ужин посмотрим чего там у нас есть)
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 23 Январь 2012, 14:38:08
табличка куда то пропала...((((
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Azzurro_Cupo от 23 Январь 2013, 21:27:42
Воодушевленная Олиной таблицей составила подобную с нашим меню на неделю. Выход блюд, я не измеряю, готовлю на глаз, ну и знаю, сколько мой ребёнок может скушать :) Суп со вторым блюдом я чередую, день суп, день второе блюдо. Для ребенка пока готовлю отдельно, хотя и его меню меня вполне устраивает и кое-что, бывает, готовлю и для себя тоже :)) Утренние каши у нас на молоке разбавленном водой 50/50. Фрукт обычно 1/2, т.к. целый для Филиппа много. В зимний период ограничиваемся бананами, яблоками, грушами и своими морожеными ягодами. Летом, естественно ассортимент фруктов более широкий. Сейчас тоже есть и слива, и черешня и всё что душа желает. Я покупала пару раз, такая гадость водянистая, сама не стала есть, и ребёнку тоже не даю. На обед и ужин (если не сладкое блюдо) обязательно добавляю зелень (укроп или петрушка) + свежий огурец + делаю тост из ржаного хлеба. Рыбу беру: треска, тилапия, хек. Несколько раз давала форель и лосось. Из напитков у нас в фаворе компот из яблок, кураги. Воду чистую пьет тоже хорошо. Еще у нас имеет место быть ночное молоко, где-то 180 мл выпивает и отходит в сладкие сны :)
Вот таблица, может кому сгодится :) И действительно, я распечатала и повесила на холодильник + ещё Олину табличку прикрепила, помогает спланировать питание на день, с вечера кое-какие заготовки сделать :)
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Ольга Яковлева от 23 Январь 2013, 22:03:48
Молодцы девчонки. Я отдельно практически не готовлю, с общего стола)
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 23 Январь 2013, 22:06:27
и я перестала отдельно готовить. общие блюда у нас "простые", салатами и закусками "вредными" для ребенка себя балуем, ему естественно не даю
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Ольга Яковлева от 23 Январь 2013, 22:11:05
Ну у нас тоже, жирного-жареного практически нет. Про коктейль с кефиром вспомнила! Давно хотела сделать,хотя хорошего кефира на бору днем с огнем(
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 23 Январь 2013, 22:13:54
а хороший это какой Оль? мой не пьет ничего белого....кроме молока когда сам просит, даже попробовать не хочет
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Ольга Яковлева от 23 Январь 2013, 22:17:31
Хороший это свежий)))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Улиточка от 23 Январь 2013, 22:19:35
Ань, ты молодец. Я отдельно не готовлю вообще)) У нас общий стол. Когда у нас жирно-жаренное. я просто ребенку это не даю, и вот тогда готовлю. А теперь внимание!) Нервных и слабонерных я щас удивлю или даже шокирую!) Я ребенка кормлю мясным бульоном, а еще даже бывает что и костным! О как!
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 23 Январь 2013, 22:20:58
ясно) я не покупаю, так что не знаю какой продают
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 23 Январь 2013, 22:24:08
мой блины и оладья любит
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Azzurro_Cupo от 23 Январь 2013, 22:33:51
Я тоже иногда отвариваю мясо и потом в этом же бульоне суп делаю :) Так что не критично и преступления нет :) Ведь в садах и яслях никто особо заморачиваться не будет: мясной бульон или нет :) А готовлю пока отдельно, потому что нравится :))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: 777dasha777 от 23 Январь 2013, 22:35:00
У нас сейчас тоже все с общего стола, я в силу развития пищевого интереса даю вообще все, ну конечно вредное в сильно ограниченном объеме. У меня суп без мясного бульона рука варить не поднимается bm
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: uljaspb от 23 Январь 2013, 22:51:25
а я сама не люблю на мясном
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: 777dasha777 от 23 Январь 2013, 22:52:09
А я никогда не ела по другому, даже не представляю что так делают ))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Ольга Яковлева от 23 Январь 2013, 23:02:23
Мне не нравится маленькими порциями))
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: ромашка му от 24 Январь 2013, 07:46:32
я только супы отдельно варю. Ну супы я вообще всем отдельно варю. Бабушка у нас ест как раз на мясном костном бульоне, а меня от одного его запаха воротит. Так что для нее отдельная кастрюлька. Ребенок в супе готов съесть все, поэтому в ее суп я пихаю все овощи, которые найду в холодильнике. Часто варю с фрикадельками на их бульоне, только застывший жир потом выкидываю, или на курином бульоне. Единственный суп, который едим все вместе - это рыбный, соответственно на рыбном бульоне.
Название: Re: Детское меню на неделю
Отправлено: Exspouse от 24 Январь 2013, 08:48:05
Аня, спасибо за табличку, взяла некоторые рецепты на вооружение. Хотя именно от такого плана я ушла где-то полгода назад. И суп уже варю не каждый день, а через день. Сейчас у меня висит распечатанный список со всеми блюдами, которые нам можно (с осени на условно-безмолочной диете). Готовлю или прямо по списку - из каждого столбика "Завтрак", "Обед", "Ужин" или ориентируюсь на то, что есть в холодильнике (зимой маневренность походов за продуктами снижается) и смотрю в табличку. Результат тот же - еженедельное разнообразное меню + планирование. Табличку вывешиваю для примера, она сделана наспех и не блещет разнообразием, т.к. на момент составления я не кормила ребенка мясом-рыбой на ужин (сейчас едим) и брала уже только основы (т.е. не писала кефир-компот и прочие готовые блюда. Только то, что требуется готовить).