Рецепты вкусняшек-2

[Йозжынка]

Сестра прислала, цитата откуда-то, целая кладезь идей для лёгких закусок:

На высокой подставке стояло круглое блюдо с разнообразными изящными бутербродами, так любовно приготовленными, что казались произведениями искусства. А главное — без хлеба. Их можно было выбирать, как конфеты-ассорти, когда разбегаются глаза от формы и цветов. На круглом листке ветчины лежала глазунья с веточкой укропа. Рядом — на кусочке сыра — копченая рыба, посыпанная петрушкой. Листик салата был украшен нарезанным огурцом, долькой жареной курицы и свернутым восьмеркой ломтиком лимона. Другой сыр был прикрыт редиской с чебрецом. А на буженине — маринованная слива с консервированными яблоками. Наконец, квадрат паштета был перечеркнут жареными грибами с луком.

[barbi]

Йозжынка, интересные варианты канапе для фуршета 

[XeNi]

И очень вкусно описано!

[Йозжынка]

Ага, я тоже решила взять на вооружение :)
И выглядит нарядно, и делать просто!

[barbi]

Пора бежать домой ужинать 

[Йозжынка]

Приятного аппетита, barbi :)
А я щэ посыжу!

[buka]

а до обеда еще 15 минут.... я не доживу после прочитанного :(

[buka]

рецепт завтра опробую....

[Сандра]

все - теперь буду мечтать об обеде, давясь слюнями ))))

[Йозжынка]

Мням!

[XeNi]

А предыдущую Ольгину курочку так никто и не готовил? Я вот уже раза 3 делала.   

[Йозжынка]

Я вчера решила, было, сделать антрекот - по своему обычному любимому рецепту: отбиваем говядину (или покупаем готовые отбивные кусочки), готовим смесь из сырых яиц, соли, перца и чеснока, окунаем мясо в смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон!!!
Дык Санька не дал - сделал мясо по-своему: запёк в духовке в собственном соку в кастрюльке, смешав его с луком, перчиком чили, зеленью то ли петрушки, то ли базилика, и солью! Мясо получилось сочным, вкусныыыыым, и не таким жирным, как если бы я его жарила по-своему! И всё это мы стрескали с рисовой лапшой! Под остро-солёное мясо лучше гарнира не придумать!:)

[Сандра]

хорошо, что я пообедала - а то бы уже в слюнях сидела!!!!

[Exspouse]

Надо открывать новую ветку - как мужья усовершенствуют привычные блюда))

[Exspouse]

с рисовой лапшой!

Кста, я никак не доберусь до нее. Что хоть за продукт? По вкусу рис, по виду- макароны?

[XeNi]

Ой, а она у меня дома лежит, все никак не приготовлю, хотя чего там готовить то 3 минуты)))
Тоже ни разу не пробовала.

[Йозжынка]

Кста, я никак не доберусь до нее. Что хоть за продукт? По вкусу рис, по виду- макароны?

Ага! Мне в виде макарон этот гарнир есть нравится больше! Правда те, которые мы готовили вчера (просто отварили в воде без всяких приправ и даже без соли - всегда так делаем, ибо привыкли заправлять всё соевым соусом давно) пахли как-то жутко...хотя в составе только рисовая мука и вода...Но когда ешь - никакого привкуса нет, да и запах перебился ароматом мяса сразу!

[XeNi]

Йозжынка, если б не ты, у меня эта лапша еще пол года  наверное провалялась бы. Мне она понра, надо еще накупить, т.е. это очень хороший вариант, когда лень, а кушать хочется) 3 минуты - и гарнир готов! 


Последнее время мне все чаще стали попадаться рецепты мяса с горчицей, решила приготовить один из них.
Свинину/говядину нарезаем на кусочки 3 на 5 см, слегка отбиваем.Выкладываем в сковороду, заливаем соусом (0,5 стакана воды, 5 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы), солим, тушим 40-45 минут, добавляем мелконарезанную луковицу и зелень. Ну и еще минут 10 до говности лука. Мясо получается наинежнейшее  , во рту тает, чесслово. Горчица совсем не чувствуется, мне каж-ся она была нужна именно для придания особой нежности мясу.

[Exspouse]

а какую горчицу покупаете? Я вообще не знаюж даже как она выглядит. На рисовую лапшу тоже уговорили!)

[XeNi]

Вы мне, наверное, не поверете, но я тоже не знала ни как выглядит ни как на вкус до этого лета. В походе первый раз попробовала - мне понравилась! Теперь покупаем. Опыт общения с горчицей у меня небольшой, знаю, что бывает она в тюбиках и в маленьких баночках. А еще я полюбила хрен)))

На рисовую лапшу тоже уговорили!)

Мне каж-ся ее только с соевым соусом кушать можно. И не вздумайте ее солить, я вот ослушалась Йозж, думаю, ну как так не солить ее, посолила. В результате, пересолено конечно получилось, ведь соевый соус и так соленый, а тут еще и лапша.