пасхальные штучки

[Ресничка]

Девочки , продублирую сюда Йозжинкин рецепт :
6. Заливные яйца
7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час (опять же, читайте упаковку). Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.Яйца хорошо помыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положить зелень, клюкву.Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить.
Чистится она, кстати, легко (а то я сперва боялась), как с обычного яйца!

[Юляшечка]

мне б яйца успеть покрасить, не то что с пасхами и куличами возиться! Я работа в субботу(((
Девочки, кстати, а не подскажете, как шелухой луковой красить яйца? у меня, конечно, есть краски, но когда термонаклейки делаешь, эта вся краска слезает, а краска от шелухи отлично держится

[XeNi]

Вот фотографии яиц заливных для наглядности

[ЮляшкаАпрель]

заливные яйца - здорово, но пока не умею!!!!

а шелухой просто шелуху в кастрюлю, воды, кидаешь яйца и варишь - чем дольше тем лучше, но в меру, некоторые в скороварке варят!

[Юляшечка]

про шелуху спасибо! буду пробовать

[XeNi]

В сковороду? А я  в кастрюльке.
Уважаю яйца, крашенные шелухой, они самые вкусные!

[Alina!!!!!]

В сковороду? А я  в кастрюльке.
Уважаю яйца, крашенные шелухой, они самые вкусные!

А что шелуха на вкус влияет?

[ЮляшкаАпрель]

В сковороду? А я  в кастрюльке.
Уважаю яйца, крашенные шелухой, они самые вкусные!

перепутала - неопытная))))
да они очень вкусные)

[ЮляшкаАпрель]

да еще как влияет!

[Alina!!!!!]

не знала, для меня яйца вареные все на один вкус

[XeNi]

Нееет, очень влияет.

[Юляшечка]

а! вот вопрос! а яйца уже вареные в кастрюльку с шелухой класть или сырые и варить в шелухе?

[Alina!!!!!]

варить

[АЗА]

а я буду кулич в хлебопечке делать. яйца покрашу краской перламутровой))

[Rita_]

Мы красим перламутровой, чот неочень получается...

[Chamomillae]

Да у меня в прошлом году тоже как-то липко получилось! Научите как правильно!

[АЗА]

сушу сижу. в краске искупала, высушу и другим цветом пройдусь. сушатся хорошо.

[Jenni]

А я только что покрасила яйца луковой шелухой и наклеила термонаклейки))) красиво получилось))) правда, половина яиц треснула, хоть я их и протыкала перед варкой.

Девчонки, а кто-нибудь в курсе, во сколько сегодня в храмах начинается освящение куличей, яиц и т.п.? В прошлом году, кажется, в 4 или в 5 вечера было. Или во всех местах по-разному? Просто мы с подружками собрались, а во сколько выходить, неизвестно)))

[АЗА]

а зачем яйца протыкать перед варкой??  они тем более вытекут все

[Jenni]

Нет, не вытекут :) Протыкать нужно пузырь, который снизу, чтобы выпустить воздух, иначе яйцо при варке треснет. Но я, видимо, половину где-то не там проткнула, так что все равно они растрескались))