у меня муж солит красную рыбу,очень вкусно.
покупает тушку красной рыбы,режет,отделяет от костей.
смесь:все зависит от количества рыбы,а так на глаз : сахар 1 часть ,соль 5 частей,лимончик (по вкусу,иногда не кладет,а иногда 1 штуку выдавливает) (что бы не жидкое было )
потом споласкивает рыбку и выкладывает в тазик,потом 1 слой натирает смесью,выкладывает 2-ой ряд и все повторяет пока рыбка не кончится
потом под пресс и на день,на следующий день
вкуснямба.
я правда делала все уже не то,только у него вот так вкусненько
