Как засолить рыбу?

[Милая12]

Я вот тоже хочу соленой рыбки. А кто-нибудь солит сам, если да, то подскажите рецепт, пожалуйста?!

[Улиточка]

Я вот тоже хочу соленой рыбки. А кто-нибудь солит сам, если да, то подскажите рецепт, пожалуйста?!

Да ее солить то легко, нарезаешь, соль сахар и масло растительное. ВОт и все и под пресс. Ну я так красную солю. Соль сахар по вкусу, кто как любит, посолонее или слабосоленую.

[Милая12]

Ух, как быстро ответили...   А долго солить? Имею ввиду под прессом держать?

[Улиточка]

Ну я на сутки оставляю. Сегодня засолила, завтра кушай пожалуйста))

[Милая12]

Спасибо. Не могу нарадоваться просто, столько новых рецептов и все так просто и доступно для понимания...

[Ольга Яковлева]

а я тоже никак не рискну рыбы насолить)
Вы форель или семгу? Из дорогих сортов?

[Ulka!]

да любую можно так солить и форель и семгу, я и горбушу так делаю

[Ольга Яковлева]

филе?

[Улиточка]

я делаю форель и горбушу тоже крупную солю.
Делаю филе конечно же.

[Ulka!]

горбушу прям рыбку иногда берем - сами пластами нарезаем, а так, тоже филе.

[Улиточка]

И я  тоже горбушу беру прям рыбину и сама уже разделываю)))

[Милая12]

Свежую рыбу берете? Мороженная не подойдет, наверное, да?

[Улиточка]

Мороженную не буру, она после разморозки в кашу превратится может. Беру свежую.

[Ulka!]

из мороженной тоже делали, ну... на какую нарвешься короче.

[Милая12]

Поняла. Теперь осталось найти хорошую свежую рыбу и в путь, солить...

[Счастливая]

Я тоже рыбку соленую люблю, и солить мама меня научила. Вот недавно мы еще и скумбрию засолили...вкуснатища прям...покупала ее, соответственно, замороженную...ну ни чего, не развалилась)

[Милая12]

А вот где лучше рыбу покупать? в магазине, наверное, чтобы точно свежая была, а не тухляк прошлогодний...

[Счастливая]

ну не знаю, я и в спаре брала и на рынке, вроде нигде не тухлая была. К тому же частники на рынке уж точно тухлой торговать не станут.

[Улиточка]

Я вот продукты беру уже там где знаю, где привыкла. Мысо только на рынке на определенном, рыбу на базу на одной или вот в Ашане свежую к примеру. Ну и полно всяких групп продуктов у которых свое место покупки)

[Милая12]

А где рыбу? На какой базе? мы мясо тоже в определенном месте только берем...