простой бисквит

[sol5]

Делается для того, чтобы вы сами потом начинку придумали)))

- 4 яйца
- 125 гр сахара
- 125 гр муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя

Разогреть духовку (180°c)
Перемешать муку и разрыхлитель.
Отделить белки от желтков, взбить белок миксером с щепоткой соли.
Как только получится крепкая пена, добавить сахар и взбить еще.
Убавить скорость миксера и добавить сразу 4 желкта, потом просеяную муку с разрыхлителем.
Быстро смесь будет отдородной, долго ее не надо взбивать, чтобы смесь не сдулась)))
Переложить смесь в форму, смазанную маслом, разровнять сверху массу и в духовку на 20 минут.
(Духовку не открывать )
Вынуть из формы, дождаться, когда остынет, можно разрезать на 2 части и смазать коржи
на ваш вкус шоколадом, творогом с ягодами, любым кремом в общем)

[sol5]

*** девы, сразу предупреждаю, что разрыхлитель-смесь типа соды, у меня один
пакетик 10-15 грамм. (это гашеная сода, да?)

[Ulka!]

Наташ, спасибо. Разрыхлитель у нас тоже солько же в граммах

[sol5]

ну тогда все ок.

[babirussa]

Можно и без разрыхлителя, если отдельно взбить белки и потом отдельно - желтки с сахаром, и соединить аккуратно и быстро эти две смеси, вымешивая лопаткой по час. стрелке.
И еще, уточню, можно? Эти объемы - на форму диаметром 20-23 см.

[sol5]

Кать, ага, вот у меня силиконовая форма 24 см, тесто хорошо поднялось,
вся высота 4 см формы заполнилась и еще даже шапочка была.
Но даже силикон буду в следущий раз смазывать маслом, ко дну умудрилось
прилипнуть тесто ( А разрыхлитель и правду не знаю зачем там, обычно
в бисквите его нет, но я сделала все точно по рецепту, так как за день до
этого уже другой рецепт правда был, пирог не поднялся и вообще резиновый
получился, десерты любят точность! 

[Ulka!]

сегодня если "звезды сложаться" испеку его все-таки)))
а для начинки твороженный крем из соседней темы по ссылке от Сандры

[Сандра]

сегодня если "звезды сложаться" испеку его все-таки)))
а для начинки твороженный крем из соседней темы по ссылке от Сандры

тока не забудь дать ему чуть загустеть ))) а то он в начале жидкий )

[Ulka!]

я уже)) Сначала пропитала коржи клубничным сиропом, в разъемной форме оставила нижний корж, потом залила твороженый крем, дала застыть, потом накрыла верхним. Ищу сейчас какую нибудь простенькую глазурь чтобы последние штрихи сделать))
Да, творог с клубникой мешала.

[sol5]

Я вот сделала такую начинку
http://www.svadbann.ru/family/index.php/topic,9708.msg999497796.html#msg999497796
Народ заценил, долго спрашивали сама ли я делала

[777dasha777]

Я хочу попробовать такую http://www.ekulinar.ru/topic23029.html

[babirussa]

Только не надо жарить в маргарине!!! Заменяйте на сливочное масло, или оливковое...

[777dasha777]

Я сама маргарин не люблю ))

[sol5]

Я вот сделала такую начинку
http://www.svadbann.ru/family/index.php/topic,9708.msg999497796.html#msg999497796
Народ заценил, долго спрашивали сама ли я делала

Вот что успела сфотографировать, но он очень быстро закончился,
надо было крошки убрать перед съемкой)

[777dasha777]

Аппетитно смотрится