Свадьба дома – удобно и выгодно

Проведение свадебного банкета в домашних условиях – не такая уж редкость в наши дни. Причин этому может быть несколько:

1. Достаточная площадь квартиры или дома, позволяющая принять нужное количество гостей.

2. Небольшое количество гостей.

3. Срочность свадебного торжества, когда времени на поиски хорошего кафе уже нет, а в неизвестном (плохом) справлять не хочется.

4. Финансовые затруднения.

В любом случае подготовить и организовать свадебный банкет не составит большого труда. Продукты и напитки на любой вкус можно купить в магазинах и супермаркетах, а в специализированных фирмах подобрать украшения для стола и интерьера. Хотя последнее тоже можно сделать самостоятельно – украсить помещение воздушными шарами, цветами и гирляндами. Не забудьте про посуду и скатерть – по возможности, они должны быть в едином стиле.

Меню банкета

При его составлении придерживайтесь классических, испытанных рецептов. В него обязательно должны быть включены разнообразные блюда, чтобы каждый гость, будь он вегетарианец или человек, соблюдающий пост, мог найти для себя что-то вкусное. Отдельно предусмотрите что-нибудь неострое, из рыбного или мясного фарша если среди приглашенных есть пожилые люди и маленькие дети.

По порядку

Подачу блюд лучше производить в том порядке, который принят в организациях общественного питания. До начала банкета на столы ставят хлеб, холодные закуски, нарезки-ассорти из сыра, мяса, рыбы и овощей, а также желаемые напитки. Примерно через час после начала праздника подаются горячие закуски, а через три-четыре часа основное горячее блюдо. Перед подачей горячего нужно сделать перерыв (танцевальную паузу), для того, чтобы сменить посуду и обновить закуски. Заключительную перемену сервировки (чайную, десертную) делают перед тем, как подать свадебный торт.

Какая красота!

Для того, чтобы создать праздничное настроение молодым супругам и гостям, нужно заранее позаботится о красоте свадебного стола и оформлении блюд. Заранее можно потренироваться, составляя яркие и нарядные композиции из фруктов, овощей и кондитерских украшений. Очень украшают стол разные «маленькие» закуски – разноцветные шпажки, канапе, шашлычки. Также перед свадьбой советуем немного приукрасить интерьер дома. К примеру, можно купить люстру в Воронеже – красивая люстра может значительно облагородить дом. И не забудьте о правильно подобранном освещении.

Устраивая свадьбу дома, не обязательно готовить самим. Можно часть меню или все полностью заказать в кафе с хорошей кухней. Хорошим вариантом будет и кейтеринг – выездное обслуживание. Ресторан или кафе доставят собственные приготовленные блюда и будут следить за наполнением стола.

PaXaN 2014-06-04 14:01:02